Картофель в мундире с тремя дипами

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

750–800 г некрупного картофеля
150 г мягкого козьего сыра
100 г копченого лосося
100 г сметаны
средний пучок укропа
2 перышка зеленого лука
соль, свежемолотый черный перец
250 г обезжиренного творога
100 г свежего творожного сыра
2 средних маринованных огурчика
половина сладкой красной луковицы
по несколько веточек кинзы, петрушки, мяты, тимьяна
соль, свежемолотый черный перец
2 разноцветных сладких перца
150 г обезжиренного мягкого творога
100 г сливочного масла
2 ст. л. натурального йогурта
7–10 перьев шнитт-лука
несколько веточек укропа
1 ч. л. горчицы
соль, свежемолотая смесь перцев

Рецепт приготовления

Картофель тщательно вымойте щеткой и поместите в пароварку. Готовьте 45 мин. при интенсивном нагреве. Дип с перцем и луком Перемешайте в миске размягченное сливочное масло, горчицу, творог и йогурт до однородности. Разрежьте сладкий перец вдоль пополам, удалите семена, мякоть нарежьте мелкими кубиками. Шнитт-лук и укроп измельчите. Добавьте овощи и травы в творожно-масляную смесь, посолите, приправьте смесью из трех видов перца и аккуратно перемешайте. Дип из творожного сыра и маринованного огурца Лук и огурцы нарежьте мелкими кубиками, листочки пряных трав отделите от стеблей и мелко нарежьте. Перемешайте творог, творожный сыр, огурцы, лук и травы, приправьте перцем, посолите. Дип из козьего сыра и копченого лосося Удалите косточки из лосося и нарежьте его мелкими кубиками, измельчите укроп и зеленый лук. Перемешайте козий сыр и сметану, добавьте лосося и зелень, приправьте перцем и посолите по вкусу. КстатиЭто блюдо очень здорово подавать на пикниках. Если хотите поразить друзей-приятелей, сварите понемногу разного картофеля – обычного (побелее и пожелтее) и красного. Вперемежку он смотрится весьма живописно. И даже можете купить сладкий картофель – его клубни больше, и готовить их нужно дольше, но он очень вкусный и вполне подойдет ко всем этим дипам.

Источник

Похожие рецепты

Картофель в мундире с пряностями и разными начинкамиИнгредиенты: соль - 1 ст. л., вино красное сухое - по вкусу, чеснок - по вкусу, тимьян - по вкусу, перец черный - 1 щепоткаСнимите кожу со свиной ноги, если купили с кожей (еще раз обращаю внимание, на мясе обязательно должен оставаться одно-двух сантиметровый слой сала. Обычно сало срезают, но без сала мясо получится сухим). Чтобы снять кожу, переверните ногу, надрежте кожу но...

Жареные мини осьминожки с лимоном и двумя дипамиИнгредиенты: мини осьминоги-у меня 1 кг, для маринада: чеснок,грубо порезанный-4 зубчика, зелень укропа и петрушки-по 4 стол.ложки, помидор-1, сухое белое вино-1 ст., соль, свеже(!)молотый черный перец, для панирата: мука, соль,черный перец, красная парика(порошок), для жарки: растительное масло, дип номер один(цацики): греческий йогурт-200 гр., огурец-1 небольшой, чеснок(тёртый)-1 зубчик, зелень укропа-1 ст.л., соль,свежемолотый черный перец, дип номер 2(миндально-чесночный): тёртый миндаль-100 гр., чеснок(тёртый)-2 зубчика, соль,свежемолотый черный перец-на вкус, сок из 1/2 лимона, оливковое масло-100 мл., кроме того: лимон-1/2Кладём в миску промытых и оцищенных осьминожков Добавляем рубленный чеснок,зелень,порезанный кубиками помидор,соль,перец,вино Накрываем и оставляем мариноваться (у меня часов 6-7 мариновались) Делаем цацики: В Йогурт добавляем протёртый чеснок,перец,зелень ...

Картофель сваренный в мундире и обжаренный на мангалеИнгредиенты: Растительное масло - 2 стол.л., Соль - 1 чайн.л., Перец черный молотый - 0.25 чайн.л.Для того, чтобы приготовить картофель на мангале необходимо взять отварной в мундирах картофель. Если вы берет картофель на пикник, то отварить его можно дома, на плите. Если есть возможность отварить картофель на огне в котелке, то берите с собой сырой кар...

Хрустящие ломтики индейки с двумя дипамиИнгредиенты: 800 г филе грудки индейки, 300 г панировочных сухарей, 0,5 стакана соевого соуса, 1 маленькая луковица, 3 зубчика чеснока, 1 ч. л. сладкой молотой паприки, растительное масло, 150 г любой зелени, сок и цедра 1 лимона, 1 стакан оливкового масла, 2 зубчика чеснока, 2 больших манго, 4 см свежего корня имбиря, 2 луковицы шалота, 2 зубчика чеснока, 3 ст. л. яблочного уксуса, 2 ст. л. медаДля дипа №1 взбейте ингредиенты в универсальном измельчителе блендера Bosch ErgoMixx до однородности. Посолите, дайте настояться при комнатной температуре 1 ч. Для дипа №2 очистите манго, нарежьте средними кусками. Измельчите имбирь, чеснок и шалот, обжарьт...