Хрустящие креветки с соусом дор блю

Количество персон: 1

Ингредиенты

Креветки королевские варено-мороженные от Деликатески
соевый соус Киккоман от Деликатески
оливковое масло
чеснок для маринада
лимонный сок
темпура хлопья от Деликатески
кляр Оттоги от Деликатески
яйцо
сыр Дор блю
японский майонез от Деликатески
чеснок для соуса
масло для фритюра

Рецепт приготовления

Креветки разморозить при комнатной температуре и очистить от панциря. Острым ножом сделать надрез на спинке и аккуратно удалить ниточку кишечника. Замариновать креветки в смеси соевого соуса, оливкового масла, чеснока и лимонного сока. Оставить на 20 минут. В одну чашку насыпать кляр , в другую - хлебные хлопья, в третьей слегка взбить яйцо. Обвалять креветки сначала в кляре, потом обмакнуть в яйцо и обвалять в хлопьях. Обжарить во фритюре, выложить на бумажное полотенце для того, чтобы удалить остатки масла... Для соуса натереть на мелкой терке сыр Дор блю, добавить чеснок и майонез, хорошо перемешать до однородной массы. Наполнить соусом маленькие коктейльные стаканчики, вставить в каждый по креветке и сразу подавать.

Источник

Похожие рецепты

Хрустящие тортильи с ягодным соусомИнгредиенты: Тортильи - 3 штуки, Сахар - 1,5 столовые ложки, Растительное масло - по вкусу, Клубника - 375 г, Апельсиновый сок - 1 столовая ложка, Ванильный йогурт - 240 г, Сладкая кокосовая стружка - стаканаРазогрейте духовку до 180 градусов. Разрежьте лепешки на небольшие треугольники и выложите на противень. Слегка сбрызните растительным маслом. Посыпьте 1 столовой ложкой сахара и отправьте в духовку на 15 минут до золотистого цвета и хрустящего состояния. О...

Хрустящие наггетсы под сырным соусомИнгредиенты: Рис (Индика от Мистраль ) - 4 пакет., Грудка куриная (крупная) - 1 шт, Мука пшеничная|Мука - 3 ст. л., Сухари панировочные|Панировка - 3 ст. л., Яйцо куриное - 1 шт, Паприка сладкая (молотая) - 0,5 ст. л., Соль (по вкусу) - 1 г, Перец черный (по вкусу) - 1 г, Масло подсолнечное - 1 ст. л., Масло сливочное - 3 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 3 ст. л., Горчица (молотая, сухая) - 0,5 ч. л., Молоко - 400 мл, Сыр твердый (чеддер) - 200 г, Соль (по вкусу) - 1 г, Перец черный (по вкусу) - 1 г, Перец душистый (через мельничку, по вкусу) - 1 гПриготовить рис, согласно инструкции на упаковке; Грудку разрезать на порционные кусочки, подсолить и поперчить с обоих сторон; Яйцо слегка взбить, в муку добавить паприку; Разогреть мультипечь (или д/ш) до 180 градусов, кусочки грудки обвалять в муке, з...

Хрустящие креветки в панировке из хлебных крошек и пармезанаИнгредиенты: Креветки средние или крупные, Крошки хлебные «Панко», Петрушка, Тертый пармезан, Цедра 1 лимона, 1 яйцо, Мука для панировки, Соль, Перец, Масло для обжаркиХлебные крошки смешать с пармезаном, мелко рубленной петрушкой, лимонной цедрой. Посолить и поперчить. Креветки очистить, удалить голову. У крупных вынуть кишечную вену. Концы хвостиков можно оставить. Креветки обвалять в муке, стряхнуть лишнее, обмакнуть в...

Хрустящие аранчини с соусом бешамельИнгредиенты: 1 кг риса арборио, 1 стандартный шарик моцареллы (125 г), 100 г любого тертого сыра (лучше - пармезана), 250 г соуса бешамель, 3 яйца, 200 г панировочных сухарей, 1 л подсолнечного масла для фритюра, соль, перец по вкусу, 3 стакана молока, 60 г сливочного масла, 2 гвоздички, 1 лавровый лист, 4 ст.л. муки, щепотка мускатного орехаРис отварите до готовности в подсоленной воде. Пока варится рис, приготовьте соус бешамель: молоко налейте в небольшую кастрюлю. В очищенную четвертинку луковицы воткните бутоны гвоздики, затем опустите ее в молоко. Добавьте лавровый лист и мускатный орех. ...