Хрустящие булочки сугробы

Количество персон: 9

Ингредиенты

Молоко - 0,75 стак.
Яйцо куриное - 1 шт
Соль - 1 ч. л.
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Изюм - 0,5 стак.
Дрожжи (сухие) - 2,5 ч. л.
Корица (для посыпки) - 0,5 ч. л.
Масло сливочное (для посыпки) - 60 г
Сахарная пудра (для подачи) - 0,25 стак.

Рецепт приготовления

Примечание: 1 стакан сыпучих веществ = 120 г, 1 стакан жидкости = 230 мл. Тесто месится в хлебопекарне, но можно и вручную... Заложите в форму ингредиенты по списку в указанном порядке: Молоко - 0,75 ст. Яйца - 1шт, Пшеничная мука - 3 ст Сахар - 0,3 ст Соль - 1 ч. л. Ванильный сахар - 1ч. л. Изюм - 0,5 ст, Дрожжи - 2,5 ч. л. Установите форму в хлебопечь и выберите режим ТЕСТО. По окончании цикла, достаньте тесто из формы и дайте ему отдохнуть в течении 5 минут, после чего можно приступать к его формовке. Уложите тесто на квадратный противень и расправьте его пальцами. Накройте тесто чистым полотенцем и дайте ему подняться, пока оно вдвое не увеличиться в размерах.
Пока тесто поднимается, смешайте в отдельной миске ингредиенты для посыпки, за исключением слив. масла и сах. пудры. Когда смесь будет готова, порежьте масло кусочками размером со сливу и разотрите масло с полученной смесью. Получится крошка.
Тесто разделить на 9 частей и сформовать круглые булочки.
В подготовленную смесь обмакните подготовленные булочки, можно даже чуть придавливать смесь и посыпать еще сверху немного.. Оставить булочки на расстойке минут 20-30 в зависимости от температуры в помещении. Выпекать в духовке при темп-ре 180 градусов в течение 30 минут или до появления золотистой корочки.

Источник

Похожие рецепты

Белковые сугробы с отрубямиИнгредиенты: Белок яичный - 3 шт, Отруби (овсяные ТМ "Мистраль" ) - 2 ст. л., Молоко - 0,5, Соль (щепотка), Джем (любой, для подачи), Ванильный сахар - 0,5 ч. л.Отделяем белки от желтков. Нам будут нужны только белки. Ставим на плиту молоко, и добавляем сахар. Размешаем. Пока молоко закипает, займемся белками: Взбиваем белки на большой скорости миксером, постепенно добавляя соль, сахар и ванилин. Взбиваем белки ...

Пирог луковый сугробыИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 420 г, Кефир - 1 стак., Сахар - 1 ст. л., Дрожжи (от Dr. Oetker) - 7 г, Соль - 1 ч. л., Масло сливочное - 100 г, Рис (вареный) - 1 стак., Лук репчатый (средний) - 7 шт, Масло растительное - 2 ст. л., Петрушка, Соль - по вкусу, Яйцо куриное - 2 штДля замеса теста я пользуюсь хлебопечкой, если имеется, почему бы не воспользоваться. Заложить продукты согласно инструкции. Масло сливочное растопить и влить в ведерко хлебопечки. Включить хлебопечку на режим "Тесто". Пока замешивается тесто, пр...

Хрустящие булочки легенькиеИнгредиенты: Сахар коричневый - 20 г, Сахар - 60 г, Масло сливочное - 40 г, Мука пшеничная|Мука - 300 г, Яйцо куриное - 2 шт, Молоко (топленое) - 20 мл, Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Курага - 30 г, Орехи (по вкусу)Размягченное сливочное масло смешиваем со всем сахаром. Начинаем взбивать миксером, затем добавляем яйца и продолжаем взбивать, отмеряем муку и постепенно добавляем к смеси, затем добавьте молока, получаем гладкое эластичное тесто, куда добавляем курагу и ...

Пирожное буше новогодние сугробыИнгредиенты: для бисквита: яйца – 3 шт., сахар – 4 ст.л., мука – 4 ст.л., начинка: джем персик-манго тм «махеевъ», крем: масло сливочное – 80 г, сахарна пудра – 3-4 ст.л., творог мягкий – 1баночка 180 гр. (пожирнее), ванильный экстракт – 4 каплиЕсли в новогоднюю ночь вы ждете гостей, мой вам совет – не пеките торт, сделайте лучше пирожные. Потому что праздник долгий и десерт подать одновременно всем гостям вряд ли получится. А пирожные можно брать когда угодно – это не нарушит целостности и красот...