Холодный суп с тилапией и свекольной ботвой

Количество персон: 1

Ингредиенты

свекла - 4 шт.
лук красный - 1 шт.
огурцы - 2 шт.
бульон - 600 мл
тилапия филе - 200 г
винный уксус белый - 3 г
сахар - 1 ст. л.
лук зеленый - 10 г
свекольная ботва - 1 пучок
майонез - 2 ст. л.

Рецепт приготовления

Запекать очищенную свеклу в фольге в духовке при 190˚С. Затем поместить ее в блендер вместе с бульоном, сахаром, уксусом, сметаной или майонезом, солью и перцем (по вкусу). Взбивать до однородной массы. Отварить рыбу в кипящей воде или слегка подсоленном бульоне с лавровым листом (4–5 минут). Вынуть шумовкой, дать ей слегка остыть и разделить на небольшие кусочки. Мелко нарезать красный лук, огурец и листья свеклы, если они крупные. Все овощи смешать со свекольной основой для супа. Подавать с кусочками рыбы.

Источник

Похожие рецепты

Запеченная свинина со свекольной ботвойИнгредиенты: Свинина (брюшко поросенкино) - 1 кг, Свекла (ботва от обычной свеклы) - 1 шт, Зелень - 3 пуч., Чеснок - 2 шт, Специи (по вкусу, в ассортименте)Дело было ЛЕТОМ!!! Ближе к осени. Вышли мы с Любимой на огород. А там у нас Чучело живёт. А у Чучелы выросла свекла, да не просто так, а с ботвой. Надергали, конечно. Свекла-то еще мелковата, зато сочная и сладкая, скажу вам по секрету. Но про свеклу как-ни...

Яичница со свекольной ботвойИнгредиенты: Яйцо 3 Штуки, Ботва свекольная 100 Грамм, Масло растительное По вкусу (для жарки), Перец черный молотый По вкусу, Соль По вкусуК сожалению, этот рецепт приготовления яичницы со свекольной ботвой подойдет только для летнего времени, потому что в магазинах листья свеклы найти довольно трудно, зато летом они продаются на любом рынке. Правда, если вам удастся отыскать их где-нибудь сей...

Свекольник с фасолью и свекольной ботвойИнгредиенты: Фасоль, свекла, томатная паста, ботва.Фасоль, Свекла, Морковь, Лук, Томатная паста, Свекольная ботва, Щавель, Соль, сахар,перец, Лавровый лист, Зелень. Вода или бульон (куриный или овощной). Фасоль замочить в воде на ночь. Промыть и поставить варить в той кастрюле, в которой будет готовиться св...

Пицца со свекольной ботвой и сыром бриИнгредиенты: Тесто для пиццы – 130 г, Фирменный томатный соус – 50 г, Моцарелла для пиццы – 80 г, Листья свеклы или салат Мангольд – 20 г, Грецкий орех – 15 г, Сахарная пудра – 3 г, Сыр бри – 20 г, Сыр сливочный – 30 г, Свекла – 120 г, Чеснок – 1 зубчик, Лимонный сок – 1 г, Майонез – 30 г, Масло оливковое – 30 г, Орегано – 0,5 гВ первую очередь запечем свеклу, для этого чистый клубень польем оливковым маслом, посолим и поперчим, затем завернем в фольгу и запечем в духовке 1 час при 180. Теперь свеклу можно остудить и почистить. Чтобы избавится от резкого, мускатно-горького вкуса г...