Холодец солнечный цветок

Время приготовления: 330 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

морковь вареная - 2 шт.
соль - по вкусу
кукуруза консервированная - 2 ст. л.
укроп свежий - 2 веточки
приправы - по вкусу
чеснок - 3 зубчика
перец черный свежемолотый - по вкусу
лавровый лист - 2 шт.
свиная рулька - 2 кг

Рецепт приготовления

Свиную рульку хорошо промыть. Положить в кастрюлю и залить водой, чтобы полностью покрывало мясо. Варить до готовности 3-4 часа пока мясо не будет отделяться от кости. За 30 минут до конца варки я добавляю приправу, соль и лавровый лист. Состав приправы: семена укропа, кунжута, чеснок гранулированный, перец душистый, корица, петрушка. С этой приправой холодец становится каким-то особенным и очень вкусным :) Готовое мясо выложить и остудить. Заранее отварить морковь и нарезать пластинами. На дно формы уложить кукурузу по центру, морковь по размеру лепестков формы и зелень укропа между лепестками. Мясо разобрать на волокна и добавить чеснок через пресс и свежемолотый черный перец, перемешать. Аккуратно уложить мясо на овощи,ложкой слегка прижать. И аккуратно вылить бульон на мясо. Чтобы рисунок не размылся лучше лить на ложку. Убрать форму в холодильник до застывания. Застывший холодец достать из холодильника, накрыть блюдом и резко перевернуть. Можно подавать к столу :) Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Сметанник апельсиновый солнечныйИнгредиенты: 300г муки, 100-150г сливочного масла, 150г сахара, 2 яйца, 1\2 стакана апельсинового сока, 1\2 стакана сметаны, цедра 1 апельсина, 1 ч. л. разрыхлителя, 1\4 ч. л. соли, Глазурь: 100г сахара, 3,5 ст. л. апельсинового сокаПросеянную муку смешаем с солью и разрыхлителем. В другой миске разотрем до кремовой консистенции мягкое масло, сахар и цедру. По одному добавляя яйца, хорошо взобьем (осторожно не перебейте) Добавим треть муки и сметану - перемешаем. Всыпем еще треть, зате...

Солнечный муравейник без выпечкиИнгредиенты: Кукурузные палочки - 1 пач., Мед (+ 3 ст.л.) - 100 г, Белок яичный - 3 шт, Желток яичный - 3 шт, Орехи грецкие - 200 г, Ванильный сахар - 1 пач., Вино красное полусладкое - 1/2 стак., Шоколад молочный|Шоколад - 4 дол.Очистить орехи. Мелко порубить. Влить в орехи мёд и всыпать ванильный сахар. Белки взбить в крепкую пену. Добавить белки к ореховой массе. Всё хорошо перемешать. Взять небольшое блюдо. Нанести на него тонкий слой крема. Выложить сверху 1 слоем кукурузные па...

Манго тарт солнечный лучИнгредиенты: тесто: мука 140 гр., соль чуть, масло сливочное 60 гр., вода холодная 50 мл., ..........., крем: манго-пюре 400 гр., сахар 80-100 гр., желтки 4 шт., сливки жирные 200 мл., ..........., а так же: конфитюр абрикосовый около 100 гр., манго 1/2 больш. шт., сахар коричневый 50-100 гр., масло сливочное 1 ч.л.Добрый день,друзья! Давайте посидим-посплетничаем за чашкой кофе с кусочком "солнечного лучика", приятное будет времяпровождение,скажу я вам.... В ёмкости смешиваем муку с солью, растопленным и остуженным сливочным маслом и холодной водой,заворачиваем в пл...

Салат из апельсинов с маслинами солнечный цветокИнгредиенты: 2 апельсина, 1 красная крымская луковица, 10-12 маслин с косточкой от «itlv», щепотка зиры, 2 ст. л оливкового масла для салата «itlv», соль и желанию Апельсины очистить от шкурки вместе с белым слоем. Вырезать из апельсинов «филе». Лук очистить и нарезать тонкими перышками. Маслинки разрезать пополам, удалить косточки. Апельсиновые дольки и перышки лука выложить на блюдо по кругу. Половинки маслин вылож...