Хлеб экзотический черемуховый

Ингредиенты

30 гр. черемуховой муки (спасибо ксения-мусяя)
20 гр. сухого кваса (совершенно необязательно)
1,5 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
20 гр. свежих дрожжей
560-580 гр. пшеничной муки высший сорт
2 ст.л. растительного масла
200 гр. кипятка
180 гр. воды

Рецепт приготовления

Случилось так, что мы очень любим черный хлебушек и практически не употребляем белый. Я решила, что хоть какой-то баланс должен быть и решила обмануть если не весь организм, то хотя бы зрение и испекла черную буханку из пшеничной муки. Вот как я пекла черемуховый хлеб:
Черемуховую муку и сухой квас заварила кипятком.
Добавила соль, сахар.
Когда смесь остыла, добавила муку, растертую с дрожжами, масло и хорошо вымесила (использую для этой цели комбайн).
На этот раз получилось эластичное, пластилинчатое тесто приятного коричневого цвета.
Накрыла тесто прямо в чаше комбайна полиэтиленовым пакетом и поставила на подход.
Прошло 1,5 часа. Тесто увеличилось даже более, чем в 2 раза. Образовались очень тонкие и тягучие нити. Замечательно!
Выложила на стол, чуть припорошенный мукой, обмяла и сформовала булку.
Руки смазала маслом и переложила булку в сковороду.
Не прошло и 30 минут, а булка заняла все свободное пространство в сковороде.
Печем! В разогретую до 200 градусов духовку попшикала (на этот раз не забыла) водой, поставила булку, через 10 минут убавила жар до 190 градусов.
Через 45 минут хлебный аромат заставил обратить на себя внимание. Вытащила хлебушек из формы и допекла еще 7 минут на решетке.
Достала, положила отдыхать и ходила, как та лиса, кругами в ожидании. Хорошо, что голодна не была.

Источник

Похожие рецепты

Черемуховый цельнозерновой хлеб с черным кунжутомИнгредиенты: Вода (Кипяток) - 350 мл, Черемуха (Ягоды сушеные) - 50 г, Дрожжи (Сухие быстро растворимые) - 11 г, Соль - 1 ч. л., Сахар - 1 ст. л., Масло растительное - 70 мл, Кунжут (Черный) - 2 ст. л., Мука пшеничная|Мука (250 мл) - 2 стак., Мука цельнозерновая - 1 стак.Ягоды черемухи залить кипятком. Дождаться когда ягоды заварятся и вода станет теплой. Ягоды процедить через марлю, а в теплый черемуховый отвар добавить соль, сахар, и дрожжи. Перемешать. Влить масло и добавить кунжут, перемешать. Всыпать оба вида муки и за...

Кофейно черёмуховый хлеб с черносливом в хлебопечкеИнгредиенты: для буханки — 750 гр: кофе свежесваренный (крепость по вашему желанию) — 300 мл., масло растительное — 1 ст.л., сахар — 1,5 ст.л., соль — 0,5 ч.л., мука — 300 гр, мука цельнозерновая — 120 гр, мука черёмуховая — 60 гр, дрожжи сухие — 1,5 ч.л., чернослив — горстьОчень люблю сладкий, так сказать десертный хлеб, а вместе с домашним вареньем.. так за уши не оттащить, хотя уши у меня длинные))) 1. Сварить кофе. Или воспользоваться, как я , кофе для заваривания в кружке. 2. Уложить ингредиенты в контейнер хлебопечки. ...

Хлеб экзотический черёмуховый сибирскийИнгредиенты: 30 гр. черёмуховой муки, 1,5 ч.л. соли, 1 ст.ложка сахара, 20 гр. свежих дрожжей, 500-560 гр. пшеничной муки, 2 ст.ложки растительного масла, 200 мл. кипятка, 180 мл. молока, 2 ст.ложки очищенных зерен подсолнуха ( семечек), 3-4 шт. чернослива, 2 ст.ложки изюма1.Перетёртые дрожжи с сахаром в молоке, пусть побродят... 2. Просеянная черёмуховая мука... 3. Заваренная черёмуха с солью, не смотрится правда? Но с лица воду не пить, то есть не есть - в нашем случае... 4. Дрожжи начинают бродить, мои же что-то забастовал...

Экзотический смуфиИнгредиенты: 6 крупных бананов, 3 крупных спелых манго, 6–8 киви, 2 крупные папайи, 1/2 кг замороженной клубники, 1 л клюквенного сока или морса, ледОчистите бананы, киви, манго и папайю от кожуры, манго срежьте с косточки, у папайи удалите сердцевину с косточками. Нарежьте фрукты произвольными кусками и положите в блендер. Влейте сок, добавьте лед и взбейте в однородную массу. Подавайте немедленно.