Хлеб из цельнозерновой муки с горохом и мёдом урожайный

Ингредиенты

мука цельнозерновая - 350 гр.
дрожжи сухие - 1 ч.л. (6 гр. )
простокваша(кефир) - 3/4 ст.(200 гр. )
яйца - 2 шт.
горох (сухой) - 50 гр. (отварной- 100 гр. )
мёд - 2 ст.л.
лук репчатый - 1 шт. (100 гр. )
масло растительное - 3 ст.л.
соль - щепотка.

Рецепт приготовления

Горох замочить на 10-12 часов,отварить до мягкости (воду слить).
Лук мелко нарезать и обжарить на растит.масле до прозрачности,остудите.
Муку просейте и смешайте с дрожжами.
Яйца взбить венчиком вместе с мёдом,солью.
Налейте простоквашу,потом добавьте горох и лук(вместе с масом).
Добавьте муку и замесите тесто миксером (насадки для теста)- до однородной массы(минут 5-7).
Накройте миску фольгой,укутайте и уберите в тёпло место для подъёма(на 1-1,5 часа).Я ставлю в разогретую до 160 градусов духовку,НО УЖЕ ОТКЛЮЧЁННУЮ! - на 40 минут.
Достаньте тесто,припылите мукой стол и сделайте обминку минут 5-7 (руки смазывайте маслом).Можно вымесить и миксером,но немного дольше.Сформуйте шар,припылите сверху мукой .Снова тесто укутайте и дайте ему время на подъём 1-1,5 часа...
Вымесите тесто(5-7 минут),сформуйте плоскую булку и уложите на подпыленный мукой противень.Дайте тесту расстояться минут 30,смажьте верх раст.маслом.
Печь в разогретой духовке 180 градусов - 40 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Источник

Похожие рецепты

Хлеб швейцарский из цельнозерновой муки с зеленым сыромИнгредиенты: 170 мл теплой воды, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 2 ст.л. зелёного сыра, 1 стакан муки пшеничной, 0,9 стакана муки цельнозерновой тонкого помола, 1 ч.л. дрожжей, 1 ч.л. паприки сушенойИнгредиенты перечислены в том порядке, в котором они закладываются в ХП в моей модели. Паприка добавляется по сигналу. Режим "Основной", выход - 500 г, корочка - тёмная. Хлебушек серый, с пористой мякотью, долго не черствеет. Когда выпекается, стоит неповто...

Горчичный хлеб из цельнозерновой муки с льномИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 200 г, Мука цельнозерновая - 200 г, Дрожжи (активные) - 1,5 ч. л., Молоко (кислое) - 200 мл, Сахар - 1 ч. л., Соль - 0,5 ч. л., Горчица (готовая французская с семенами) - 2 ч. л., Масло растительное - 2 ст. л.Для приготовления хлеба берём два вида муки: пшеничную и цельнозерновую. Также берём растительное масло и кислое молоко. У меня кислое молоко деревенское, можете заменить его на любой жидкий кисломолочный продукт. Берём соль, сахар, активные дрожжи, готову...

Хлеб из цельнозерновой муки зеленая долинаИнгредиенты: Молоко (В пост заменить водой) - 400 мл, Мука пшеничная|Мука - 3,5 стак., Соль - 0,5 ч. л., Сахар - 1 ст. л., Дрожжи (Быстро растворимые) - 11 г, Масло оливковое - 50 млМолоко слегка разогреть, добавить дрожжи, соль, сахар и оставить на 5 мин Добавить мелко рубленую зелень, перемешать. Добавить сначала цельнозерновой, затем пшеничной муки, хорошо вымесить и добавить масло, еще раз немного перемешать тесто Тесто положить в ...

Бездрожжевой хлеб из цельнозерновой муки спельтыИнгредиенты: Сода - 4 гВсе сухие продукты перемешивать в течении 2-3 минут, чтобы мука обогатилась кислородом В эту смесь постепенно добавить простоквашу. Тесто должно получится концистенции густой деревенской сметаны. В небольшую железную миску постелить пергаментную бумагу и вы...