Ханум на мясной подушке

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

тесто пельменное — 500 г
мясо (любое) — 700 г
помидор — 1 шт
морковь — 1 шт
перец болгарский — 2 шт
лук репчатый — 7 шт
чеснок — 3 зуб.
зелень —
перец красный жгучий —
соль —
перец черный —

Рецепт приготовления

Лук (3 шт из общего количества) нарезать и обжарить слегка на растительном масле, добавить мясо и поджарить.
Морковь натереть на крупной терке, помидор нарезать кубиками, перец болгарский порезать соломкой.
К мясу добавить морковь и болгарский перец, немного потушить и добавить помидоры.
Не забудьте добавить соль, перец черный и красный острый перчик, немного зелени и рубленый чеснок.
Тесто раскатайте в тонкий пласт, распределите по тесту лук нарезанный полукольцами и скатайте в рулет.
Нарезать на части около 4-5 см.
К мясу с овощами добавьте воды и уложите сверху нарезанные рулетики. Готовить на среднем огне под закрытой крышкой около 20 минут.
Приятного аппетита.
Более подробно в видео.

Источник

Похожие рецепты

Оливье на мясной подушкеИнгредиенты: Фарш - 450 г, Лук репчатый - 1 штука, Яйцо куриное - 7 штук, Панировочные сухари - 6 столовых ложек, Оливковое масло - 20 мл, Картофель - 250 г, Морковь - 2 штуки, Консервированный зеленый горошек - 1 банка, Маринованные огурцы - 6 штук, Измельченный укроп - 2 столовые ложки, Дижонская горчица - 1 столовая ложка, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Винный уксус - 4 столовые ложки, Сметана 15%-ная - 300 гФарш переложить в глубокую ёмкость, добавить панировочные сухари, посолить, поперчить, тщательно перемешать. Вбить одно сырое яйцо, все перемешать и «отбить» фарш о дно ёмкости. Половинку луковицы, нарезать мельчайшими кубиками. Добавить в фарш (если лукови...

Горячий мясной тартар на подушке из гречкиИнгредиенты: Фарш мясной (говядина) - 250 г, Лук красный - 1 шт, Петрушка - 25 г, Огурец (соленый) - 80 г, Каперсы (консервированные) - 2 ч. л., Масло оливковое - 3 ст. л., Горчица - 1 ч. л., Соус (кисло-сладкий) - 2 ст. л., Соль - 1/2 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 1 ст. л., Крупа гречневая (2 пакетика ТМ Мистраль) - 125 гНаливаем в кастрюльку воду, добавляем соль (1/2 ч. л.), ставим на огонь и доводим до кипения. Пакетики с гречкой кладем в кипящую воду и варим на медленном огне 20 минут. Пока варится гречка, приготовим мясной тартар. В сковороду влить оливковое масло и выл...

Штрудель сдобный на мясной и овощной подушкеИнгредиенты: 1 ст. кислого молока (кефир), пищевая сода – 3 гр., соль - 3 гр., сахар – 3 гр., растительное масло – 2 ст.л. (чтобы смазать тесто)., варианты мясной подушки: перец , луковица 1-2 шт., перец ., еще вариант – утка, свежая капуста 500-800 гр. соль, перец .Приготовить тесто добавив в кефир соду, соль и сахар и муку - тесто должно получиться мягким. Раскатать тесто в пласт и смазать растительным маслом- дать подойти, а в это время заняться подушкой из мяса и овощей. Обжарить курицу или мясо, добавить специи, с...

Ханум на овощной подушкеИнгредиенты: мука, яйцо, молоко, майонез, фарш, лук, морковь, зелень, помидоры (томатная паста), соль, перец, приправы, растительное масло.Рецептов приготовления этого блюда очень много, есть они и на сайте, например, у Sarvina Хонум, у 1miamlik2 Ханум и много, наверное, других, скрытых в бездонных недрах Кухарки Своим рецептом я ни в коем случае не претендую на истинную традиционность и "прав...