Штрудель сдобный на мясной и овощной подушке

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

1 ст. кислого молока (кефир)
пищевая сода – 3 гр.
соль - 3 гр.
сахар – 3 гр.
растительное масло – 2 ст.л. (чтобы смазать тесто).
варианты мясной подушки:
перец , луковица 1-2 шт.
перец .
еще вариант – утка, свежая капуста 500-800 гр. соль
перец .

Рецепт приготовления

Приготовить тесто добавив в кефир соду, соль и сахар и муку - тесто должно получиться мягким.
Раскатать тесто в пласт и смазать растительным маслом- дать подойти, а в это время заняться подушкой из мяса и овощей.
Обжарить курицу или мясо, добавить специи, сверху выложить пласт из картофеля или квашеной капусты, можно и то и другео.
Залить водой, но не до самого верха
Уложить сверху штрудли закрыть крышкой и готовить 40 минут на умереном огне.
Важно! Крышку во время приготовления не открывать, иначе сами штрудли не поднимутся!
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Оливье на мясной подушкеИнгредиенты: Фарш - 450 г, Лук репчатый - 1 штука, Яйцо куриное - 7 штук, Панировочные сухари - 6 столовых ложек, Оливковое масло - 20 мл, Картофель - 250 г, Морковь - 2 штуки, Консервированный зеленый горошек - 1 банка, Маринованные огурцы - 6 штук, Измельченный укроп - 2 столовые ложки, Дижонская горчица - 1 столовая ложка, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Винный уксус - 4 столовые ложки, Сметана 15%-ная - 300 гФарш переложить в глубокую ёмкость, добавить панировочные сухари, посолить, поперчить, тщательно перемешать. Вбить одно сырое яйцо, все перемешать и «отбить» фарш о дно ёмкости. Половинку луковицы, нарезать мельчайшими кубиками. Добавить в фарш (если лукови...

Горячий мясной тартар на подушке из гречкиИнгредиенты: Фарш мясной (говядина) - 250 г, Лук красный - 1 шт, Петрушка - 25 г, Огурец (соленый) - 80 г, Каперсы (консервированные) - 2 ч. л., Масло оливковое - 3 ст. л., Горчица - 1 ч. л., Соус (кисло-сладкий) - 2 ст. л., Соль - 1/2 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 1 ст. л., Крупа гречневая (2 пакетика ТМ Мистраль) - 125 гНаливаем в кастрюльку воду, добавляем соль (1/2 ч. л.), ставим на огонь и доводим до кипения. Пакетики с гречкой кладем в кипящую воду и варим на медленном огне 20 минут. Пока варится гречка, приготовим мясной тартар. В сковороду влить оливковое масло и выл...

Мясной штрудель дуэтИнгредиенты: Фарш мясной - 300 г, Капуста белокочанная|Капустa - 500 г, Тесто слоеное - 500 г, Специи (соль, перец - по вкусу), Соус ягодный (клюква) - 5 ч. л., Яйцо куриное (для румяной корочки) - 1 штФарш обжарить в сковороде с небольшим количеством воды. Посолить, поперчить. Капусту потушить с добавлением соли и перца по вкусу. За 3 минуты до готовности капусты добавить 5 чайных ложек клюквенного соуса. Слоеное тесто раскатать тонким слоем. Выложить фа...

Ханум на мясной подушкеИнгредиенты: тесто пельменное — 500 г, мясо (любое) — 700 г, помидор — 1 шт, морковь — 1 шт, перец болгарский — 2 шт, лук репчатый — 7 шт, чеснок — 3 зуб., зелень —, перец красный жгучий —, соль —, перец черный —Лук (3 шт из общего количества) нарезать и обжарить слегка на растительном масле, добавить мясо и поджарить. Морковь натереть на крупной терке, помидор нарезать кубиками, перец болгарский порезать соломкой. К мясу добавить морковь и болгарский перец, немног...