Халава халява арабская халва

Время приготовления: 1800 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

250 мл воды
80 г сахара
80 г сливочного масла
1 апельсин
25 г кешью
25 г миндаля
100 г манки
100 г фиников
кардамон, гвоздика, корица - по вкусу

Рецепт приготовления

Сахар залить водой, добавить измельченные специи и сварить сироп. Варить его надо минут 5-7. Процедить. Орехи потолочь не очень мелко Порезать финики Сливочное масло растопить в кастрюльке с толстым дном и обжарить на малом огне орехи с финиками. Минут через 5 добавить манку и цедру апельсина, перемешать, чтобы все однородно смешалось. Жарить все еще несколько минут. Добавить в смесь сахарный сироп и сок апельсина, перемешать, накрыть крышкой и держать на огне, пока манка не разбухнет как следует и не впитает всю жидкость. Подавать в горячем или теплом виде, разложив по пиалкам А можно разложить по формочкам и примять, чтобы получились красивые порции. Подавать с горячим чаем. Но муж, как всегда, предпочел молоко. Что касается вкуса, он достаточно своеобразный. Муж сказал, что еще ничего не понял... А сын сказал, чтобы поскорее делала еще! Я согласилась с сыном! Поэтому угощайтесь! Еще должна сказать, что вариантов рецепта очень большое множество, но мне понравился этот!

Источник

Похожие рецепты

Индийский яблочный мармелад пхал ка халаваИнгредиенты: Яблоко - 10 штук, Кокосовое масло - 3 столовые ложки, Сахар - 1 стакан, Изюм - 100 г, Миндаль - 50 г, Имбирь - 10 гЯблоки промойте, очистите, нарежьте ломтиками и обжарьте на масле, помешивая, в течение 4–5 минут до размягчения. Влейте 2 столовые ложки воды, уменьшите нагрев и потушите без крышки 15 минут, помешивая. Всыпьте сахар, проварите до загустения, затем снимите...

Морковная халаваИнгредиенты: Орехи грецкие - 250 г, Морковь - 1 кг, Изюм - 200 г, Масло сливочное - 220 г, Сахар - 150 г, Молоко сгущенное - 1 бан., ВанилинЗаранее очищаем 250 гр. грецких орехов, после чего моем и жарим (без масла) их на сковороде или в духовке. Далее, руками ломаем их на несколько частей и кладем это в сторонку. 20 гр. сливочного масла топим в кастрюле с толстым дном. Натереть 1 кг моркови на...

Бхуни хи чинни ка халаваИнгредиенты: Цедра апельсина - 2 ч. л., Изюм (0,25 стакана или ) - 35 г, Крупа манная (1,5 стакана или ) - 225 г, Масло сливочное - 150 г, Сахар - 300 г, Молоко - 650 мл, Сок апельсиновый (от) - 1 штДоведите молоко до кипения Медленно растопите сахар в кастрюле на слабом огне, постоянно помешивая его деревянной ложкой, чтобы не пригорел Как только расплавленный сахар станет светло-кoричневым, уменьшите огонь и очень медленно влейте в него горячее молок...

Бадам халва ореховая халваИнгредиенты: Миндаль (или фундук) - 100 гр, Сахар - 4 стак. (200 мл), Топленое масло - 30 гр, Кардамон (3 штуки) - 6 гр, Молоко - 3 стак. (200 мл), Шафран (замоченный в теплом молоке) - по вкусу"Сколько ни говори "халва", во рту слаще не станет" Да и зачем говорить, если можно сготовить? Мы привыкли покупать халву в магазинах, и у нас давно уже сложилось впечатление, что такую еду дома не сготовишь. Но ведь существует же кулинарный рецепт, и я не ...