Хала по деревенски

Время приготовления: 90 мин.

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 4 стак.
Сахар - 0,5 стак.
Молоко - 240 мл
Смалец - 3 ст. л.
Масло растительное - 1 ст. л.
Яйцо куриное - 1 шт
Соль - 0,5 ч. л.
Дрожжи (быстродействующие) - 2,5 ч. л.
Белок яичный (белок + немного воды) - 1 шт
Кунжут

Рецепт приготовления

Предисловие: Тесто, действительно, замешивала хлебопечка (у меня маленький ребенок, и на дрожжевое тесто катастрофически не хватает времени). Итак, берем готовое тесто, делим его на 2 части. Каждую часть теста, соответственно, делим на 3 части. Из 6 частей теста делаем длинные колбаски. Плетем 2 косички, концы защипываем. Положить на противень, покрытый пергаментной бумагой, накрыть полотенцем и оставить подходить на 40 минут. Печь в предварительно разогретой духовке 25 минут при t 200 градусов. Взбить белок с водой и на 11 минуте смазать им халу, посыпать кунжутом. Примечание: из этого теста можно испечь булочки любой формы, с начинкой и без. Например, я сегодня, вообще отошла от первоначального рецепта из-за отсутствия молока и сахара. Я заменила молоко водой, вместо сахара добавила 3 ст. л. мeда (растопила) и добавила 1 лишний ст. муки. Получилось сказочно, еще даже не успела сфотографировать.

Источник

Похожие рецепты

Хала мечтаИнгредиенты: дрожжи сухие - 5 г, апельсиновая цедра - 1 г, миндальные лепестки - 1 горсть, изюм без косточек - 1 стакан, сахар - 2 ст. л., яйца куриные - 2 шт., сыворотка - 250 мл, растительное масло - 2 ст. л., сливочное масло - 25 г, ванильная эссенция - 1 ч. л., пшеничная мука - 500 гПоловину теплой сыворотки+дрожжи+ложка сахара+горсть муки = смешать и оставить минут на 30 (до вспенивания). остаток сыворотки+яйцо+оставшийся сахар+соль+ваниль+цедра = взбить до хорошей пены. соединить две смеси+добавить стакан муки = липкое жидкое тесто. ...

Трехцветная халаИнгредиенты: 250мл молоко, 300гр пшеничная мука, 150гр мука грубого помола, 50гр кукурузная мука, 1,5ч.л дрожжи (сухие), 50гр сливочное масло, 2/3ч.л морская соль, 1ч.л сахар, 1 желток, 1ч.л сливки, пучок петрушки, 2,5 ч.л паприка молотая, 1/3 перец чили (стручок), 0,5ч.л прованские травы, 80гр сыр твердых сортов, мак, кунжут, тминРастопить в молоке масло добавить сахар. Остудить. Растворить дрожжи. И дать постоять минут 15. Смешать три муки, соль, влить молоко и замесить тесто. Накрыть полотенцем и отправить подходить в теплое место на 40 минут. Разделить тесто на три части. В одну ...

Хала на закваскеИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 400 г, Молоко (+1 ст.л. для смазывания) - 100 мл, Масло сливочное - 40 г, Сахар - 1 ст. л., Сметана - 1/2 ст. л., Яйцо куриное - 1 шт, Соль - 2/3 ч. л., Желток яичный (для смазывания) - 1 штВ теплом молоке растопить сливочное масло и дать смеси масла с молоком остыть до температуры примерно 35-40 градусов. В закваску добавить сахар, теплую смесь молока с маслом и перемешать до полного их растворения. В дежу (большую миску) просеиваем муку, доб...

Хала колосьяИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 1200 г, Вода - 450 мл, Масло подсолнечное - 100 мл, Сахар - 1 ст. л., Дрожжи (сухие) - 2 ст. л., Соль - 1\4 ч. л.Приготовление Муку просеять, добавить все ингредиенты и замесить тесто, оставить немного масла, для смазывания рук при вымешивании теста. Тесто оставляем подходить на час, затем опускаем руками аккуратными движениями и оставляем еще на 30-40 мин подходить.