Фузилли с броколи и двумя видами лососевых

Время приготовления: 35 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Паста фузилли - 500 г
Филе лосося - 200 г
Лосось горячего копчения - 200 г
Лук-шалот - 4 головки
Чеснок - 4 зубчика
Помидоры черри - 250 г
Оливковое масло - 3 столовые ложки
Капуста брокколи соцветия - 300 г
Белое сухое вино - 50 мл

Рецепт приготовления

Срежьте соцветия со стебля брокколи и разорвите на небольшие кусочки (стебель не понадобиться, из него можно выжать сок и выпить).
Бросьте брокколи в подсоленный кипяток и варите 2–3 минуты.
После чего воду слейте.
Шалот мелко нарежьте.
Чеснок раздавите боковой стороной ножа и также мелко нарежьте.
Свежий лосось нарежьте кубиками.
Лосось (горбушу) горячего копчения нарвите на волокна, очистив от костей.
Помидоры черри разрежьте на половинки.
Обжарьте на оливковом масле лук-шалот и чеснок до мягкости на медленном огне около 5 минут.
Добавьте свежий лосось и обжаривайте еще около 2 минут.
Добавьте помидоры черри и белое вино, тушите около 1 минуты.
Добавьте брокколи, рыбу горячего копчения и мелко нарезанный базилик и петрушку перемешайте, выключите огонь и сохраняйте теплым.
Отварите фузилли согласно инструкции на упаковке.
Перемешайте с соусом и подавайте.

Источник

Похожие рецепты

Каннелони с двумя видами сыраИнгредиенты: 10 трубочек каннелони, 500 г брынзы(сулугуни,фетаки), 50 г пармезана, полстакана сливок 33%, кинза или укроп, 1 ст ложка оливкового маслаВ кипящую воду для каннелони добавить масло,чтобы они не слиплись и отварить их около 4 мин. Тем временем сыр для начинки( у меня фетаки) смешать с мелко рубленной зеленью и наполнить каннелони. Я сделала это при помощи кондитерского шприца,но можно и пальц...

Фузилли аль форно с розовым соусом и тремя видами сыраИнгредиенты: Томатный соус: 1 средняя луковица, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. оливкового масла, 6 средних томатов, базилик, орегано, соль, перец, Сырный бешамель: 2 ст. л. слив масла, 2 ст. л. муки, 300 мл молока, 100 г твердого сыра (у меня - гауда), соль, перец, мускатный орех, паприка, 100 г шампиньонов, 100 г ветчины, 50 г камамбера, 100 г моцареллы (1 шарик), базилик для украшенияПоставим нагреваться воду для фузилли. Разогреем духовку до 200 град. И начинаем готовить самое главное - соус. Мелко нарезаем лук и чеснок, обжариваем 2 мин в оливковом масле до золотистого цвета. Томаты я не чищу, а измельчаю в кухонном комбайне вместе с ...

Киш с сёмгой и двумя видами сыраИнгредиенты: тесто: мука — 200 гр, сливочное масло — 125 гр, яйцо — 1 шт, сметана — 2 ст.л., соль — 1 щепотка, ......., начинка: свежая сёмга — 300 гр, шпинат молодой — 300 гр, сыр твердый — 200 гр, сыр фета — 150 гр, яйца — 3 шт, прованские травы — 2 щепотки, сливочное масло — 1 ст.л.Понравится для любителей рыбных и сырных пирогов. Очень сочно, ароматно и вкусно. Солить начинку не нужно, так-как в ней много соленого сыра и специи добавляйте по вкусу. Диаметр формы у меня 24 см, но вы можете брать меньше, тогда пирог станет выше. 1. Хол...

Пинчос с двумя видами перцаИнгредиенты: 1 маринованный перец халапеньо, мексиканские кукурузные чипсы, сок 1 лимона, авокадо, 1 красный сладкий перецСладкий перец подпечь в духовке, остудить, очистить от семян и плодоножек, нарезать квадратиками размером 1,5 х 1,5 см. Перец халапеньо нарезать кружками, удалив семена. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку. Мякоть нарезать кубиками и сбрызнуть лимон...