Фрукты на открытом огне frutas flambeadas

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

сливочное масло – 50 г
0,5 лимона
банан – 1 шт.
яблоко – 1 шт.
свежевыжатый апельсиновый сок – 200 мл
молотая корица
мороженое по вкусу – 500 г
небольшой ананас – 1 шт.
сахар (половина на засыпку) – 4 ст. л.
манго – 1 шт.
малина – 2 стакана
Ром или коньяк – 1 рюмка

Рецепт приготовления

Очистить фрукты. Нарезать банан кружочками, яблоко, ананас и манго кусочками среднего размера. Малину вымыть и обсушить. Сложите нарезанные фрукты и ягоды в миску, посыпьте корицей и сахаром, добавьте сок половины лимона.
Положите сливочное масло в сотейник и нагрейте, чтобы оно полностью растаяло. Затем добавьте сахар и оставьте на плите до приобретения карамельного цвета. После загустения до консистенции карамели добавьте апельсиновый сок и фрукты. Оставьте смесь на огне в течение примерно 3 минут, постоянно помешивая.
В центр каждой тарелки положите немного мороженого.
Полейте содержимое сотейника ромом или коньяком. Поднесите зажженную спичку. Сразу же после появления открытого огня, переложите получившуюся смесь на мороженое в тарелках.

Источник

Похожие рецепты

Дымлома на огнеИнгредиенты: Мясо с жирком-говядина или баранина., 3 больших луковицы, 5 крупных картошек, 3 морковки, 1 свекла, 7 зубчиков чеснока, 1 баклажан, 2 кабачка, 3 болгарских перца-жёлтый,красный,зелёный, 1кольраби, кусочек тыквы, 1 айва, 1/3 качанчика капусты, 3 помидора, листья сельдерея и корень сельдерея, веточки укропа,петрушки,кинзы., Специи:соль морская, перец красный острый, паприка сладкая, гвоздика молотая, имбирь молотый, зера молотая, сухая кинзаВ разогретый казан на костре прожариваются жирики,их тут же убирают из казана на тарелку,посыпают сырыми кольцами лука и кольцами помидора и в процессе быстро поедаются мужчинами. В получившемся масле быстро обволакивают мясо,ни в коем случае не обжаривают....

Скумбрия на открытом огне с салатом из дайконаИнгредиенты: Скумбрия (среднего размера) - 2 шт, Дайкон - 1/2 шт, Морковь - 1 шт, Огурец - 2 шт, Масло растительное - 1 ст. л., Перец душистый (черный молотый по вкусу), Соль ( по вкусу)Чистим, моем скумбрию. Маринуем с перцем и с солью на 15-20 минут. Пока рыба маринуется, чистим овощи (морковь, половинку дайкона, огурчики). Овощи режем соломкой или трем на крупной терке. Добавляем мелко порезанную зелень. Солим. Перчим. Добавляем ложку м...

Перепелки маринованные в кефире на открытом огнеИнгредиенты: перепелки свежие /бывают и замороженные/ 2 шт, кефир 1/2 ст., кунжутное масло 1 ч.л., прованские травыготовим маринад - смешиваем кефир, масло и специи. заливаем перепелов и оставляем на 1\2 - 1 час. птичек в маринаде хорошо помассировать для лучшего пропитывания. далее готовим угли, выкладываем птичек на решетку и периодически переворачивая доводим до гото...

Террина из шоколада с фруктами terrina de chocolate e frutasИнгредиенты: 200г.шоколада, 200мл.сливок, 5 листков желатина, 2 ст.л.сахара, 1ст.л.молока, разные фруктыЛистки желатина замачиваем в холодной воде. Тем временем растапливаем шоколад на паровой бане. В другой кастрюльке растапливаем желатин с 1ст.л.холодной воды. К желатину добавляем шоколад и хорошо перемешиваем. Взбиваем сливки с сахаром и молоком. И добавля...