Фруктовый торт на корже из орехов изюма и фиников

Ингредиенты

фундук - 100 г
миндаль - 100 г
финики - 200 г
изюм - 100 г
банан -2 шт.
груша - 2 шт.
кокосовая стружка- 50 г
мед - 2 ст.л.
лимонный сок - 1 ст.л.
агар-агар - 1/2 ч.л.
миндальные лепестки
вода
корица
мускатный орех
форма диаметром 26 см

Рецепт приготовления

1. Продукты для торта: фундук, миндаль, финики, кокосовая стружка, бананы, груши, корица, мускатный орех, миндальные лепестки, агар-агар.
2. Изюм промыть и залить водой.
3. Из фиников вынуть косточки и тоже залить водой так, чтобы она едва покрыла сухофрукты.
4. Орехи размолоть в блендере в крошку.
5. Ореховую крошку, изюм (без воды, его необходимо отжать), 2/3 всех фиников вместе с водой, корицу, мускатный орех, мед перемолоть в блендере в однородную массу.
6. Вмешать кокосовую стружку, масса должна получиться по консистенции как пластилин.
7. Форму выстелить пищевой пленкой
8. и распределить массу ровным слоем.
9. Груши очистить и нарезать кубиками.
10. Бананы очистить и нарезать кружочками.
10. 2/3 груш, 2/3 бананов, оставшиеся финики, лимонный сок взбить в блендере до состояния пюре.
12. Агар-агар растворить в 1/2 стакане воды и оставить на 15 мин, затем довести до кипения, постоянно помешивая. Вылить жидкость в крем и еще пару секунд взбить.
13. На корж выложить целые кусочки фруктов и залить все кремом.
Разровнять поверхность торта, украсить миндальными лепестками и кокосовой стружкой, закрыть форму пищевой пленкой и убрать в холодильник на пару часов (у меня стоял ночь).
15. Угощайтесь!
16. Приятного аппетита!5.04.52983173665480351.020cheerup22 декабря 2012, 16:53168401220Кухня: ДомашняяСложность: ПростойУчаствует в конкурсе: Фестиваль американских фруктов. Питайся правильно!

Источник

Похожие рецепты

Оладушки с соусом из орехов и финиковИнгредиенты: пшеничная мука - 250 г, нежирный йогурт - 500 г, яйца куриные - 3 шт., сметана - 100 г, сахарная пудра - 50 г, сливочное масло - 2 ст. л., растительное масло - 2 ст. л., разрыхлитель - 1 ч. л., соль морская - 1 щепотка, крупные финики без косточек - 6 шт., лимоны - 1 шт., грецкие орехи - 30 г, сахар коричневый - 2 ст. л., бренди - 2 ст. л., сливочное масло - 1 ст. л.Цедру лимона тонко нарезать, из половинки лимона выжать сок. Грецкие орехи измельчить. Финики крупно нарезать. Приготовить соус: растопить в глубокой сковороде 1 ст. ложку сливочного масла, добавить коричневый сахар, цедру и сок лимона и уварить все до сост...

Конфеты из фиников чернослива калины и ореховИнгредиенты: горсть фиников (в мою вместилось 12 шт.), горсть чернослива (мягкого без косточек), горсть грецких орехов (сырых), 2 горсти миндаля (жареного), 4 ст.л домашнего калинового сиропаПоследовательно измельчить в блендере:крупно грецкий орех, мелко миндаль, до пюреобразного состояния финики+чернослив+калиновый сироп.(Один компонент измельчили,высыпаем в чашку,второй измельчили..туда же) Соединить всё вместе при помощи вилки. Скатать из с...

Банановые вафли с кремом из фиников и ореховИнгредиенты: бананы - 1 шт., яйца куриные - 1 шт., сливочное масло - 50 г, мука - 4 ст. л., финики без косточек - 20 шт., грецкие орехи - стакана, рикотта - 4 ст. л., кокосовая стружка - 2 ст. л.Разомните банан вилкой. Добавьте к банану растопленное масло, яйцо и муку. Хорошо перемешайте. Разогрейте вафельницу и испеките вафли (у меня расход теста — полторы столовых ложки на вафлю. Получается 6 вафель). Сворачивайте вафли трубочкой, пока горячие. В...

Пирушка сыроедов n6 трюфеля из фиников и грецких ореховИнгредиенты: 200 гр. грецких орехов, 1 ч.л сока лайма (можно лимона или исключить), какао-порошок для обсыпкиНалить себе бокал белого сухого вина (обязательно :) если трюфеля делаются в выходные). Замочить грецкие орехи на 1 час. (фото 1) Слить воду и смешать их с остальными ингридиентами.Налить себе еще один бокал вина. :))) Размять смесь миксером (или в проце...