Фруктовый салат в ананасе с нежно алкогольной заправкой и карамелизованным ананасом

Количество персон: 1

Ингредиенты

ананас - 1 шт.
яблоко - 40 г
банан - 40 г
киви - 40 г
апельсин - 40 г
взбитые сливки (на украшение)
для заправки:
творожок агуша - 50 г
ликёр сливочно-каремельный - 1 ст.л.

Рецепт приготовления

1. У ананаса отрезаем "хвост" и выбираем 4 хороших листика на украшение.
2. Вырезаем из ананаса "цилиндрик". Это будет нашей формой для салата.
Для соуса я "стырил" творожок у двухлетней племянницы)))) Добавил в него ликер, до нужной консистенции. Сильно жидким делать не нужно, чтобы не протекал.
3. Фрукты нарезаем произвольно. Перемешиваем и укладываем в форму из ананаса.
4. Несколько кусочков ананаса обжариваем на смеси растительного и сливочного масел, с добавлением 1,5 ст.л. сахара.
5. Заправляем салат из фруктов заправкой. Сверху укладываем карамелизованный ананас.
6. Украшаем фруктовый салат листьями ананаса и взбитыми сливками. Посыпаем ванильной карамелью тарелку и сливки.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Салат мимоза с карамелизованным лососемИнгредиенты: для майонеза: 2 яйца, 1 чайн.ложка зернистой горчицы, 1 чайн.ложка французской горчицы, 3/4 чайн.ложки соли, 1/2 чайн.ложки сахара, 1 ст.л. лимонного сока, для салата: 300 гр. малосольной сёмги (у меня подкопчёная), 4 яйца, 350 гр. картофеля, 250 гр. моркови, 200 гр. солёных огурцов, домашний майонез (количество зависит от вкуса), соль, свежемолотый белый перец, 2 чайн.ложки сахарной пудры (для карамелизации), кроме того: поварская горелка или паяльник, пищевая плёнка1. На фото набор продуктов для майонеза: растительное масло, яйца, горчица зернистая, горчица французская, сахар, соль, лимон (вам потребуется сок). 2. В глубокой чаше смешайте 2 вида горчицы, яйца, соль, сахар и 1 столовую ложку лимонного сока. Взбейте мас...

Фруктовый салат с медово йогуртной заправкойИнгредиенты: 1 яблоко, 1 груша, 1 маленькая веточка белого винограда, 125 гр. натурального йогурта, 1-2 ст.л. мёда, 1/2 ч.л. сока лимона (или апельсинового сока), 10-20 гр. очищенных фисташек, по желанию шоколадный и/или карамельный сиропыФрукты вымыть, обсушить. Яблоко и грушу разрезать пополам, удалить сердцевину и, не очищая от кожицы, нарезать тонкими ломтиками. Сбрызнуть лимонным или апельсиновым соком, чтобы дольки не потемнели. Ягодки винограда разрезать пополам, удалить косточки. Фис...

Фруктовый салат с йогуртово мятной заправкой и гранолойИнгредиенты: Апельсин - 1 шт., Бананы - 1 шт., Йогурт натуральный - 100 мл, Клубника консервированная - 100 г, Мята свежая - 2 веточка, Овсяные хлопья - 30 г, Сахар ванильный - 2 ст. л., Сгущённое молоко - 50 г, Яблоко - 1 шт.Подготовьте необходимые ингредиенты: банан, яблоко, апельсин, консервированную клубнику и свежую мяту. Для заправки и топпинга подготовьте гранолу (у меня покупная), ванильный сахар, сгущённое молоко и натуральный йогурт. Очистите апельсин и вырежьте сегм...

Фруктовый салат с сельдереем и йогуртовой заправкойИнгредиенты: Сливы (2-3 шт.) - 100 гр, Стебель сельдерея - 2 шт., Яблоки - 2 шт., Лимонный сок - 2 стол.л., Йогурт (натуральный без добавок) - 50 гр, Сахар - 2 чайн.л.Фрукты и сельдерей вымыть, обсушить. Заправка. Соединить йогурт с сахаром. Оставить до полного растворения сахара. Сельдерей нарезать маленькими кусочками. Сливы разрезать пополам, удалить косточки и нарезать ломтиками. Яблоки очистить от сердцевины, нареза...