Фруктово-ореховые шарики (десерт)Если миндаль неочищенный, залить кипятком на 15 минут, очистить. Измельчить в блендере. Кунжутные семечки обжарить на сухой сковороде минуты три. Финики, курагу пропустить через мясорубку (можно в блендере, но масса очень липкая). Смешать получившуюся пасту...Ингредиенты: миндаль 100 г, финики без косточки 500 г, курага 100 г, коньяк 2 ст. л, мед 1 ст. л, цедра 1 небольшого лимона, семена кунжута 100 г
Десерт "Зимний восторг"Помыть груши. Груши, разрезать пополам, удалить серединку. Разогреть сковороду, всыпать 150 г сахара и растопить его. Положить груши в сковороду и закарамелизировать с обеих сторон. Добавить коньяк и еще прогреть в течение 3 мин., пока не выпарится жидкость...Ингредиенты: 1. 5 крупных груш, 2. 150 г сахара, 3. 50 мл коньяка, 4. несколько ягод свежей (замороженой) клюквы для украшения, 5. 50 г горгонзолы (или сыра дор блю), 6. сливочное масло для смазывания формы, 7. сахарная пудра, 8. щепотка соли, Для орехового мороженого: ...
Два десерта-из дыни, арбуза и суфле из шоколадаПервый десерт: Арбуз и дыню (в нужном количестве) освободить от косточек. Нарезать НЕ очень мелкими кусками. У меня есть специальная ложка, которой можно делать шарики из арбуза и дыни (наподобие шариков мороженого). Затем кусочки (шарики) перемещать в наре...Ингредиенты: Арбуз (для первого десерта), Дыня (для первого десерта), Персик (консервированный, для первого десерта), Мороженое (ванильное, для обоих десертов), Шоколад темный (для второго десерта) - 250 г, Сахарная пудра (для второго десерта) - 50 г, Сливки (для второг...
Десерт "семь пирожных сразу"Для бананового мороженного я использовала все компоненты, что и у daria_vb за исключением орехов (не любит сын) и шоколада (не любит муж). Все остальное делала по ее рецепту http://www.koolinar.ru/recipe/view/94559. Клубничное мороженое: Соорудить водяную ...Ингредиенты: для белого мороженого: бананы – 3шт, желтки – 3шт, сливки (33-35% жирности) – 400 мл., кленовый сироп – 120 мл., сок трети лимона, для розового мороженого: клубника - 0,5 кг, желтки – 3шт, сливки (33-35% жирности) – 400 мл., клубничный сироп – 120 мл., сок ...
Фруктовый десерт с мороженым и шоколадомДля сиропа вскипятите воду, влейте лимонный сок и коньяк, всыпьте сахар, перемешайте. Из целого яблока специальным ножом удалите сердцевину так, чтобы оно осталось целым. Разрежьте яблоко на 5 кружков, опустите их в кипящий сироп и варит...Ингредиенты: яблоко - 1 шт., мороженое ореховое - 5 шариков, белый шоколад тертый - 4 ст. ложки, сливы - 3 шт., виноград - 15 ягод, коньяк - 3 ст. ложки, сахар - 2 ст. ложки, сок лимонный - 2 ст. ложки, вода - 2 ст. ложки
Груши с ореховой начинкойГруши мою, снимаю с них кожуру. Разрезаю груши пополам, с помощью ложки нуазетки удаляю сначала семена, затем еще немного мякоти, чтобы углубление стало чуть больше. Выкладываю половинки груш в сотейник Zepter срезом вверх, поливаю лимонным соком (1 ч. л. ...Ингредиенты: Груша - 2 шт, Сок лимонный - 1.5 ст. л., Мед - 4 ч. л., Орехи грецкие - 110 г, Сливки - 1 ч. л., Ванилин - 1 щепот., Мята (несколько листиков, для украшения)
Фруктовый салат с брынзойГруши режем вдоль на две части Аккуратно ложкой-нуазеткой (или чайной) вынимаем мякоть. Апельсин очищаем, разделяем на дольки и с каждой удаляем пленку. Мякоть груши, половину апельсина нарезаем небольшими кубиками, также поступаем и с брынзой (брынза должн...Ингредиенты: Груша - 2 шт, Апельсин (крупный) - 1 шт, Миндаль (и миндальные хлопья) - 50 г, Фундук - 40 г, Брынза - 100 г, Корица (щепотка), Гвоздика (для украшения)
Торт-десерт с персиками и земляникойВыбираем самые красивые персики (я в саду, но можно в маркете или на рынке). Собираем стакан земляники (можно заменить другими ягодами, свежими или мороженными). Персики разрезать пополам, удалить косточку. Можно проварить несколько минут в сахарном сиропе ...Ингредиенты: Персик - 4 шт, Ягода (земляника) - 1 стак., Орехи (грецкие, миндаль) - 2 горст., Изюм - 1 горст., Мед - 2 ч. л., Желе - 1 пакет., Сливки - 500 мл, Сахар - 10 г, Желатин (быстрорастворимый) - 1 ст. л.
Яблоки в хрустящем ореховом тестеВ кастрюле вскипятить воду с сахаром и коричной палочкой. Яблоки очистить и опустить их в кипящую воду. Варить до мягкости, но чтобы они держали форму. На это уйдет около 15 минут. Пока варятся яблоки, нужно заняться тестом. Для этого сливочное масло растоп...Ингредиенты: Яблоко - 2 шт, Сахар - 70 г, Вода - 1 л, Корица (палочка, по желанию) - 1 шт, Масло сливочное (ТМ Экомилк) - 50 г, Яйцо куриное - 1 шт, Молоко - 130 мл, Сахар - 70 г, Арахис (можно взять любые другие орехи) - 50 г, Мука пшеничная|Мука - 80 г, Разрыхлитель т...
Сырно-творожные шарики с начинкой из орехов и сухофруктов. новогодние шары.1. Курагу и чернослив обдать кипятком и обсушить. Измельчить сухофрукты в блендере до получения мелких кусочков. Орехи ожарить на сухой сковороде, измельчить в крошку. 2. Орехи смешать с сухофруктами, влить сок и перемешать. 3. Сыр натереть на мелкой терке,...Ингредиенты: 200 гр. адыгейского сыра, 100 гр. творожного сыра, 100 гр. сыра с голубой плесенью (я не добавляла), 80 гр. кураги, 80 гр. чернослива, 50 гр. орехов (миндаль, грецкие), 40 мл. свежевыжатого апельсинового сока, для украшения, мак, шоколад, кокосовая стружка,...
