Фриттата с семгой красным луком и сливочным сыром

Время приготовления: 25 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

яйца куриные - 6 шт.
филе семги на коже - 300 г
сыр сливочный - 200 г
лук красный - 1 шт.
укроп - 1 пучок
масло оливковое - 1 ст. л.
перец черный молотый - 1 щепотка
соль морская - 1 щепотка

Рецепт приготовления

Духовку предварительно разогреть до 180°С. Разогреть в сковороде 1 ч. ложку оливкового масла. Семгу посолить, поперчить, выложить на сковороду кожей вниз и обжаривать, чтобы кожа стала золотистой, затем перевернуть и обжаривать до полуготовности. Переложить рыбу на тарелку. Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами. В сковороде, где жарилась рыба, разогреть оставшееся оливковое масло и обжарить лук. Укроп мелко порубить. Яйца разбить в большую миску, добавить сливочный сыр и укроп и венчиком перемешать все в однородную массу. Рыбу разобрать на маленькие кусочки, добавить в яичную массу и еще раз перемешать. Влить рыбно-яичную массу в сковороду с луком, дать схватиться с краев и отправить в разогретую духовку на 3–5 минут.

Источник

Похожие рецепты

Фриттата с семгой моцареллой и зеленым лукомИнгредиенты: Молоко Parmalat - 100 мл, Яйца - 6 шт, Семга - 500 гр, Моцарелла - 150 гр, Лук зеленый - по вкусу, Соль - по вкусу.Разогреть духовку до 170-180 градусов. Свежую семгу порезать на кубики. Сыр натереть на средней терке. Зеленый лук мелко порезать. В миске взбить яйца с молоком. Посолить, поперчить по вкусу. Форму для омлета смазать кусочком сливочного масла. Выложить семг...

Брускетта со сливочным сыром семгой и руколойИнгредиенты: Багет, Сливочный сыр (маскарпоне, филадельфия, almette и т.д.), Соленая семга/форель/лосось (но семга мне больше по душе), Рукола, По желанию каперсы или оливки (мелко нарезать)Багет нарезать, намазать сливочным сыром. Присыпать руколой (можно измельчить немного, а также сбрызнуть лимонным соком), поверх выложить рыбу. Можно и наоборот: рыба, а на нее рукола. Первый вариант практичнее (рукола под прессом и не рассыпается), второй ...

Канапе с семгой и сливочным сыром филадельфияИнгредиенты: Белый хлеб для сэндвичей, копчёная сёмга, сливочный сыр Филадельфия, маслиныНа хлеб тонким слоем намазать сливочный сыр и формочкой для печенья вырезать звёздочки. Сверху выложить ломтики семги.... .....накрыть вторым куском хлеба,скрепить зубочисткой и украсить маслинами.Приятного аппетита:)

Полосатые бутерброды с семгой и сливочным сыромИнгредиенты: хлеб ржаной - 4 куска, сыр сливочный - 150 г, семга слабосоленая - 6-10 ломтиков, укроп рубленый - 1 пучок, перец черный молотыйПромыть укроп, подсушить бумажным полотенцем. Измельчить. Соединить сливочный сыр, укроп и молотый перец. Намазать сыр на кусочки хлеба, сложить стопкой, чуть-чуть уплотнить. Разрезать заготовку на 4 части. Каждую часть разрезать поперек. Положить на загото...