Фриттата с рисом и копчёной куриной грудкой

Количество персон: 2

Ингредиенты

яйцо куриное 4 шт.
сыр российский 100 гр.
карпаччо из куриной грудки (сыровяленное мясо) 50-70 гр.
зелень петрушки или укропа пол пучка.
рис жасмин от мистраль 1 ст. в отваренном виде.

Рецепт приготовления

1. Рис промыть, отварить в большом количестве подсоленной воде 7минут, откинуть на дуршлаг, тут же пролить холодной кипячёной водой, чтобы охладить и остановить процесс приготовления. Переложить в миску, разрыхлить вилкой.
2. Куриное карпаччо (или любой мясной продукт) нарезаем небольшими кусочками, зелень помыть, обсушить, мелко порезать, сыр натираем на тёрке.
3. В миске взбалтываем яйца, добавляем сыр, мясо и зелень, всыпаем рис, перемешиваем. Не солим, т.к. сыр и курица уже солёные.
4. На хорошо разогретую сковороду с растительным маслом перекладываем яичную массу, разравниваем, 5-7минут жарим на сильном огне для образования румяной нижний корочки, накрываем крышкой, огонь уменьшаем, готовим до момента, когда вся масса схватится. При помощи тарелки переворачиваем фриттату на другую сторону и снова жарим на сильном огне для образования корочки с другой стороны. Подаём к столу в горячем виде с зеленью и свежими овощами, но и в холодном виде она остаётся очень вкусной!
5. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Источник

Похожие рецепты

Фриттата с копченой куринной грудкой и рисомИнгредиенты: рис - стакана, яйца куриные - 4 шт., сыр - 100 г, зелень - по вкусу, помидоры - 1 шт., куриные грудки копченые - 80 гКуриную грудку нарезаем небольшими кусочками, сыр натираем на терке. Яйца взбить венчиком. Добавляем отваренный рис, грудку. Зелень по вкусу. Нарезанный помидор, перемешиваем, не солим, грудка и сыр уже соленые. На разогретую сковороду с растительным маслом...

Салат с руколой копченой куриной грудкой и ржаными блинчикамиИнгредиенты: 75 гр. руколы, 250 гр. помидоров черри, 4-5 ржаных блинчиков, Оливковое масло EV, Бальзамический уксусЗаранее приготовить блинчики. Для чего соединить 1/3 чашки (ч=180 гр.) ржаной муки, 1/2 пшеничной. Добавить 2 яйца, 250 мл. молока или сливок, соль по вкусу и ложку оливкового масла (по желанию немного сахарной пудры). Хорошо размешать (лучше с помощью микс...

Паста с копченой колбасой и куриной грудкой в сливочном соусеИнгредиенты: Макароны (300 г.), Пищевая соль (0.5 ст.ложк), Масло сливочное (50 г.), Лук репчатый (1 шт.), Копченая колбаса (50 г.), Куриная грудка (100 г.), Мука пшеничная (1 ч.ложк), Молоко (250 мл.), Сливки 20% жирности (100 мл.), Вода (1 л.), Свежая зелень (1 пучок), Сыр российский (100 г.)Паста – это итальянское блюдо, основной составляющей которого, является: макаронное изделие и соус, хорошая замена обыденным макаронам, рецепт приготовления пасты с копченой колбасой и курицей получается очень вкусным, сочным и сытным, а его необычайно слив...

Рагу с копченой куриной грудкой и кабачкомИнгредиенты: Кабачок 1 Штука (можно использовать цукини), Морковь 1 Штука, Лук 1 Штука, Помидор 1 Штука, Петрушка По вкусу (идеальна для украшения), Соль По вкусу, Черный молотый перец По вкусу (Для любителей), Подсолнечное масло По вкусу (Для обжарки)Подготовка продуктов Лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами, обжариваем на подсолнечном масле до золотистого цвета. Морковку также очищаем и нарезаем, можно через крупную терку. Отправляем к луку и обжариваем Очищаем кабачок, если он молодой, сердцевин...