Фриттата с грибами чеддером и тостами

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

яйца куриные - 5 шт.
молоко - 60 мл
соль - по вкусу
перец - по вкусу
сливочное масло - 30 г
хлеб белый - 4 куска
шампиньоны - 250 г
фасоль зеленая стручковая - 150 г
чеддер - 50 г
сыр коттедж - 50 г
лук репчатый - 100 г
шнитт-лук - 2 стебля

Рецепт приготовления

Разогреть духовку на 200°С. Хлеб нарезать на кубики по 2 см. Грибы нарезать тонко. Сыр натереть. В большой миске слегка взбить яйца и добавить молоко, коттедж, соль и перец, перемешать. Растопить половину масла на средне высоком огне, добавить хлеб и обжарить помешивая, до золотистого цвета минут 6. Переложить на тарелку. Разогреть остальное масло и обжарить лук минут 5. Снизить огонь на средний, добавить фасоль и по тушить минут 7 (свежую минуты 3). Добавить грибы и обжаривать до мягкости минут 6. Приправить, вылить в сковороду яичную смесь и продолжать помешивать не задевая дна, пока не начнет густеть минуты 3. Разложить сверху тосты вдавливая в яйца почти полностью. Посыпать сыром и поставить в духовку минут на 10 до готовности. Перед подачей присыпать мелко порезанным луком.

Источник

Похожие рецепты

Фриттата с тилапией и грибамиИнгредиенты: филе телапии-100-150г, шампиньоны-100г, 1 небольшая луковица, соевый соус -1 ст.л., 2 куриный яйца, 1 ст.л. сметаны, соль, перец, твердый сыр (у меня маасдам) грамм 50 для присыпки, помидор, салат, базилик для украшениярыбу порезать небольшими кубиками (2*1 см)и замариновать в соевом соусе минут на 10. порезать мелкими кубиками лук и грибы. обжарить на оливковом масле сначала лук, потом добавить грибы, затем рыбу. Вместе жарить минут 10-15 до готовности рыбы. в отдельной ...

Яблочная фриттата с чеддеромИнгредиенты: Куриное яйцо (крупное) - 8 штук, Яичный белок - 2 штуки, Крупная соль - по вкусу, Белый сыр чеддер - 120 г, Свежемолотый черный перец - по вкусу, Сливочное масло - 1 столовая ложка, Яблоко - 2 штукиРазогрейте духовку до 230 градусов. Натрите сыр на крупной терке. Яблоки очистите от кожицы и сердцевины и нарежьте тонкими ломтиками. В миске взбейте яйца с белками и добавьте половину натертого сыра. Посолите и поперчите. В огнеупорной сковороде растопите...

Запеченные яйца с грибами чеддером и красным перцемИнгредиенты: Свежие грибы - 250 г, Растительное масло - 1 столовая ложка, Рубленая петрушка - 1 столовая ложка, Красный сладкий перец - 80 г, Соль - чайной ложки, Свежемолотый черный перец - чайной ложки, Сушеный тимьян - чайной ложки, Яйцо куриное - 4 штуки, Сыр чеддер - 0,3 стаканаРазогрейте духовку до 180 градусов. Разогрейте масло в сковороде на среднем огне и обжарьте тонко нарезанные грибы 5-7 минут до мягкости и слегка румяного цвета. Добавьте нарезанный маленькими кубиками красный перец и петрушку. Посолите и поперчите. Обжарьт...

Фриттата с копченым лососем и грибамиИнгредиенты: Сливочное масло - 1 столовая ложка, Свежие грибы - 250 г, Соль - чайной ложки, Свежемолотый черный перец - чайной ложки, Яйцо куриное - 3 штуки, Яичный белок - 6 штук, Зеленый лук - 25 г, Копченый лосось - 340 г, Тертый сыр пармезан - 2 столовые ложкиРазогрейте гриль в духовке. На среднем огне разогрейте огнеупорную сковороду и растопите в ней сливочное масло. Выложите тонко нарезанные грибы ровным слоем и готовьте, не перемешивая, 5 минут, пока грибы не начнут подрумяниваться. Посолите и поперчите, пер...