Фриттата из тыквы с беконом и орехами пекан

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

тыква - 500 г
орехи пекан - 1 горсть
тонко нарезанный бекон - 100 г
сыр твердый - 40 г
сметана - 2 ст. л.
масло оливковое - 1 ст. л.
масло сливочное - 1 ч. л.
перец черный молотый - 1 щепотка
соль морская - 1 щепотка

Рецепт приготовления

Духовку предварительно разогреть до 190°С. Тыкву почистить, нарезать кусочками и отварить до полуготовности. Охладить и взбить в блендере. Добавить сметану, перемешать, затем ввести сливочное масло, посолить, поперчить и немного взбить. Орехи подсушить в разогретой духовке и измельчить в ступке. Бекон нарезать небольшими кусочками и обжарить на сухой разогретой сковороде, чтобы он стал золотистым и хрустящим. Затем выложить его на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира. Соединить бекон с тыквой, добавить часть орехов. Сыр натереть на крупной терке. Разложить тыквенную массу в небольшие керамические формочки, присыпать сыром и оставшимися орехами. Поставить формочки в разогретую духовку на 12–15 минут, затем сбрызнуть оливковым маслом и подавать.

Источник

Похожие рецепты

Фриттата с лисичками и бекономИнгредиенты: На две порции: 150гр. свежих лисичек, 4 яйца, 100мл. молока, 3 ломтика бекона, 1 ломтик хлеба (не обязательно), любимый сыр (у меня твердый сыр джугас), сольПервым делом надо обработать лисички. Это требует немного времени и внимания. Будьте аккуратны и хорошо промойте лисички от земли и грязи. Выложим на бумажные полотенца на 5-10 минут, чтобы стекла вода. На хорошо разогретую сковороду отправляем лисички БЕЗ ...

Фриттата с цветами тыквыИнгредиенты: 2 яйца, Несколько цветков тыквы или цуккини, Щепотка соли, Немного молотого мускатного ореха, 1/4 зубчика чеснока, Оливковое масло или из виноградных косточекМелко нарезать зелень и смешать с яичной смесью. Взбить вилкой яйца с щепоткой соли и мускатным орехом(недолго). Подготовить цветки тыквы или цуккини - аккуратно вынуть пестики, стряхнуть пыльцу или ополоснуть. Нарезать чеснок, добавить его в нагретую сково...

Омлет с карамелизованной грушей горгонзолой беконом и орехами пеканИнгредиенты: Сливочное масло - 1 столовая ложка, Коричневый сахар - 1 столовая ложка, Груши - 1 штука, Сыр горгонзола - стакана, Бекон - 1 кусок, Измельченные жареные орехи пекан - 1 столовая ложка, Яйцо куриное - 2 штукиВ хорошо разогретой сковороде поджарьте мелко нарезанный бекон до золотистого цвета. Снимите с огня. Растопите сливочное масло в сковороде, добавьте сахар и растопите, примерно 1 минуту. Добавьте очищенную от сердцевины и порезанную на большие куски грушу и...

Пасхальные меренги с орехами пеканИнгредиенты: Яичный белок - 1 штука, Коричневый сахар - 1 стакан, Соль - щепотка, Молотый мускатный орех - чайной ложки, Измельченные орехи пекан - 1,5 стаканаРазогрейте духовку до 120 градусов. Застелите противень пергаментом. В миске миксером взбейте белок в крепкую пену и постепенно введите сахар, соль и мускатный орех (масса должна получиться блестящей). Аккуратно вмешайте орехи. На приготовленный противень в...