Фрикадельки с моцареллой итальянцы в россии

Ингредиенты

600 гр. индюшачьего фарша
1 яйцо
3 куска тостового хлеба
150 мл. молока
30 гр. тёртого пармезана
1 зубок чеснока
30 гр. зелёного лука
12 шариков мини-моцареллы
соль
свежемолотый чёрный перец
2 шт. лаврового листа
оливковое масло itlv
1 белая луковица
400 гр. томатов в с/с

Рецепт приготовления

С тостового хлеба срезать корочки, нарезать кубиками и замочить на несколько минут в молоке.
Зелёный лук вымыть, обсушить. Измелчить.
Чеснок очистить и пропустить через пресс.
В фарш добавить отжатый хлеб, пармезан, яйцо, чеснок и зелёный лук. Посолить. Поперчить. Хорошо перемешать.
Разделить фарш на 12 частей. Из каждой части сформовать лепёшку, в середину которой положить мини-моцареллу. Закрыть свободные края и сформовать фрикадельку.
В сотейнике разогреть растительное масло и обжарить фрикадельки со всех сторон. Сняь на тарелку.
Головку репчатого лука очистить, нарезать мелкими кубиками.
Добавить в сотейник, где жарились фрикадельки. Пассеровать до золотистого цвета.
Вернуть фрикадельки в сотейник. Выложить томаты, лавровый лист.
Довести до кипения и тушить минут 10.
Подавать горячими с рисом.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Фрикадельки фаршированные моцареллой и пестоИнгредиенты: Говядина - 600 г, Яйцо куриное - 1 шт, Крошка хлебная - 2 ч. л., Специи (прованские травы) - 1 ч. л., Моцарелла (мини шарики) - 150 г, Соус (итальянский пассата) - 250 г, Соль, Перец черный, Орехи кедровые - 4 ст. л., Пармезан - 50 г, Чеснок - 1 зуб., Базилик - 1 пуч., Масло оливковое (extra virgin) - 10 ст. л., Соль, Перец черный, Базилик (листья), ПармезанСначала готовится песто: В сухой сковороде обжарить кедровые орехи. В миксере перемешать кедровые орехи, пармезан и чеснок до состояния мелкой крошки. Добавить базилик, соль, перец и оливковое масло. Еще раз все перемешать. Руками смешать рубленую говядину ...

Колбаса летняя для зимней россииИнгредиенты: свинина 3 кг.(задняя часть)., говядина 2 кг.(не жирная)., соль 5 ст.л., перец чёрный 1 ст.л. (горошек)., майоран 1 ч.л., чеснок 1 ст.л. (порошковый)., кукурузный сироп 4 ст.л. (сухой кристализированный)., коричневый сахар 2 ст.л., карибский белый ром 100 мл.(можно водку)., белковые оболочки тёмные 12 шт. диаметр 9см.длина 40см.Берём мясо,удаляем плеву и лишний жир. Промываем! Режем мясо на куски под отверстие мясорубки! Ставим на мясорубку сетку с отверстиями 10мм.,и пропускаем свинину на фарш! Меняем сетку на другую с отверстиями 4мм.,и пропускаем говядину на фарш! Смешиваем сви...

Фрикадельки в вермишелкеИнгредиенты: мясной фарш, 2 лука, 1 большой помидор, соль, перец, куркума (все по ч.л. без горки), вермишель, оливковое масло пару столовой ложкиДелаем фрикадельки - в миску положить фарш, лук порезанный мелко кубиками, соль, перец, все очень хорошо помешать руками. Затем лепим не большие шарики. Помидор и лук порезать кубиками, положить в кастрюльку и жарить на масле, посыпать специи, налить горяче...

Фрикадельки по мароканскиИнгредиенты: Мясной фарш 1 Килограмм, Картофель 1 Штука, Панировочные сухари 2 Ст. ложки, Куриный бульон 150 Миллилитров, Томаты в собственном соку 800 Грамм, Лук 1 Штука, Чеснок 2 Зубчика, Петрушка По вкусу, Соль, сахар, перец По вкусу, Зира 1/2 Чайных ложки, Кориандр 1/2 Чайных ложки, Мускатный орех 1/2 Чайных ложки, Душистый перец 1/2 Чайных ложкиЧтобы приготовить вкусные фрикадельки, вам понадобится качественный фарш. Он может быть куриным, свиным или говяжьим. Также вы можете приготовить фарш самостоятельно, прокрутив мясо на мясорубке или измельчив в блендере. Чтобы узнать, как приготовить фрикад...