Фрикадельки космические космос с borges

Количество персон: 2

Ингредиенты

на две порции потребуется:
паста пенне ригате borges
пассата ( протертая мякоть томатов)- 350 мл.
масло оливковое borges-2 ст.л.
чеснок-2 зубчика.
маслины ( у меня больше)- горсть.
перец сладкий красный -1\4 шт.
кресс-салат дл подачи.
соль морская .

Рецепт приготовления

1. Из фарша индейки сформировать две одинаковые фрикадельки, получились достаточно большие, каждая по 100 грамм.
2. Вскипятить воду, посолить.
3. В фрикадельки воткнуть пасту пене ригате, как можно глубже и как можно чаще, чтоб получились ежики как на фото.
4. Сварить до полной готовности, 10 минут, время варки увеличивается за счет размера фрикаделек.
5. Пока варятся фрикадельки отмеряем нужное количество протертой мякоти томатов, выдавливаем в нее чеснок, солим. Добавляем оливковое масло, хорошо перемешиваем.
6. Фрикадельки сварились, достаем. При помощи ножниц подстригаем. Остриженные концы макарон я изначально хотела выложить на тарелку рядом с фрикаделькой, но дети не дали мне такой возможности, съели.
7. При помощи обычной толстой соломинки для коктейлей и напитков вырезаем из маслин кружочки и помещаем их в макаронины. Таким образом, у нас макароны получаются фаршированными. Тоже самое проделать и с красным сладким перцем. Получились две большие фрикаделины очень интересным космическим видом!
8. На тарелку выпиливаем соус, ставим в него фрикадельку, украшаем кресс-салатом и подаем.

Источник

Похожие рецепты

Космические пасхальные яйцаИнгредиенты: яйца куриные - 4 шт., яйца перепелиные - 4 шт., каркаде - 65 г, вода - 600 мл, уксус 9% - 1 ст. л.Яйца заранее отварить и остудить. В глубокую кастрюлю высыпать чай «Каркаде» и залить его крутым кипятком. Добавить 1 ст. ложку уксуса и перемешать. Кладем вареные яйца в горячий чай. Я держала около 3–4 часов. Достаем яйца и промакив...

Детский суп космосИнгредиенты: Картофель (1 шт.), Куриная грудка (50 г.), Морковь (30 г.), Вода (300 мл.), Свежая зелень (1 шт.)Супчик, приготовленный по данному рецепту, следует предлагать ребенку после 1 годика. Интересные фигурки-макароны заинтересуют малыша, и он с удовольствием скушает свой сытный обед. В рационе питания детей желательно использовать макароны из твердых сортов ...

Рыбные котлеты космосИнгредиенты: Лук репчатый - 1 шт, Зелень, Масло сливочное - 50-100 г, Молоко - 500 мл, Соль (+ специи по вкусу), Филе рыбное, Батон - 1 шт, Яйцо куриное - 1 штФиле рыбы замочить в молоке на 20 -30 минут, если используем замороженную рыбу, то нужно ее немного отжать после разморозки, чтобы убрать излишки жидкости. Пока рыбка наша пребывает в молоке, займемся приготовлением панировки: батон нарезаем мелкими кубками...

Оладьи с яблоками космическиеИнгредиенты: мука 2 стакан(а), яйцо 3 шт., кефир 1 стакан(а), сахар 2 ст.л., соль 1 щепотка(и), ванилин 1 шт., яблоко 2 шт.В объемную миску насыпать муку. Добавить кефир и хорошо перемешать. Добавить желтки, соль, сахар, ванилин, продолжая перемешивать. Берем яблоки, удаляем сердцевину и нарезаем небольшими кубиками, высыпаем в тесто. Белки взбить в крепкую пену и аккуратно вме...