Французский суп пюре тедди

Ингредиенты

бульон куриный – 1.5 литра
чечевица рыжая – 1 ст.
лук репчатый – 1 луковица
морковь некрупная – 1 шт\
сельдерей – 1-2 стебля
тыква мякоть – 100 -200 г
масло оливковое itlv-2 ст.л.
тимьян сухой щепотка
соль
перец черный
для украшения:
помидоры черри
маслины б/к
долька лимона

Рецепт приготовления

Морковь, лук и сельдерей мелко нарезать и потомить на оливковом масле.
Тыкву порезать кубиками и добавить к овощам, тушить еще 5 минут.
В кипящий куриный бульон всыпать чечевицу, убавить огонь до минимума и варить 45 минут до того, как чечевица полностью разварится.
Выложить в суп овощи, добавить соль, перец и тимьян, еще проварить 15 минут.
Пробить суп блендером.
Украсить по желанию.
Приятного аппетита Вам и Вашим деткам.

Источник

Похожие рецепты

Французский стаффингИнгредиенты: Хлебобулочные изделия (authentic french brioche) - 300 г, Масло сливочное - 2 ст. л., Грибы - 500 г, Соль (по вкусу), Перец душистый (по вкусу), Фенхель (средняя луковица) - 1 шт, Розмарин (свежий) - 1,5 ст. л., Бульон - 2,5 стак., Яйцо куриное - 4 шт, Петрушка (свежая, порезанная) - 2 ст. л.Хлеб нарезать на кубики. Положить в огнеупорную посуду, смазанную маслом и поставить в предварительно разогретую до 120C (250F) духовку на 10-15 минут. Они должны стать твердыми. Затем вытаскиваем из духовки и ставим духовку разогреваться до 175C (350F). В ...

Печенье с поздравлением мишка теддиИнгредиенты: мука пшеничная – 150 г, масло сливочное – 60 г, сахар – 70 г, яйцо куриное (желток)– 1 шт., сода – 2 г, молоко – 15 мл, яйцо куриное (белок) – 1 шт., сахарная пудра – 170 г, краситель пищевой: чёрный, красный, синий, маркер пищевой чёрный.Распечатываем мишку на плотной бумаге высотой 10 сантиметров. Вырезаем по контуру. Смешиваем тесто: растираем масло и сахар в пышную массу. Добавляем молоко и желток. Муку смешиваем с содой и порциями всыпаем в масляную смесь. Раскатываем тесто слоем 6 милл...

Французский суп пюре из спаржи по аржантейскиИнгредиенты: Спаржа фиолетовая - 500 гр, Лук репчатый - 0.5 шт., Обезжиренные сливки - 2 стак. (200 мл), Куриный бульон - 2 стак. (200 мл), Пшеничная мука - 2 стол.л., Сливочное масло - 6 стол.л., Душистый перец - 10 шт.Очищенный и нарезанный мелкими кусочками лук обжарить в ½ части сливочного масла 3 минуты. Побеги фиолетовой спаржи очистить и нарезать мелкими кубиками. В кастрюле растопить оставшееся масло и в него добавить горошины перца, вмешать муку и постепенн...

Французский завтрак с капучиноИнгредиенты: мята/ Мелиса свежая 2 г, варенье/джем на выбор 30 г, круассаны 2 шт.Выложить свежие круассаны на тарелку, рядом в соусник положить джем по вкусу и украсить веточкой мяты.