Форель в рисовой бумаге с овощами по китайски

Количество персон: 3

Ингредиенты

500 г форели ( 3 средних стейка)
1 пачка рисовой бумаги
4 зубчика чеснока
корень имбиря
соевый соус
оливковое масло
кунжут, соль, перец
лимон
Для овощей:
2 огурца
5-6 редисок
бальзамический уксус
1 ч. ложка лимонного сока
1 ч. ложка апельсинового сока

Рецепт приготовления

Очищаем от кожи форель, нарезаем порционными кусками и выкладываем в миску. Чистим имбирь, чеснок, нарезаем мелко, добавляем к рыбе, 3 ст ложки соевого соуса, 2 ст. ложки оливкового масла, сок из половины лимона, солим, перчим, перемешиваем и оставляем мариноваться не меньше 30 минут (у меня мариновалось в течение 3 часов). Лист рисовой бумаги смочить горячей водой. Лист смягчится, выложить на него рыбу и завернуть, как голубец, конвертиком. Складываем в смазанную маслом форму, посыпаем кунжутом, сбрызгиваем немного соевым соусом и лимонным соком и запекаем в духовке в течение 20 минут. Для овощей нарезаем тонкой соломкой огурец, натираем редиску на крупной терке. Добавляем апельсиновый и лимонный сок, немного бальзамического уксуса, перемешиваем. При подаче посыпаем кунжутом. Приятного аппетита!! :)

Источник

Похожие рецепты

Творог с фасолью и пореем в рисовой бумагеИнгредиенты: 1 банка красной фасоли, 1 лук-порей (белая часть), горсть стручков зеленой фасоли, 200 г творога, 8 листиков салата, 2 зубчика чеснока, 1 ст. ложка соевого соуса, 2 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки сливочного масла, соль по вкусу1. Белую часть лука-порея нарезать кольцами. 2. У стручков фасоли обрезать с двух сторон острые кончики. 3. Обжарить на сливочном масле зеленую фасоль и лук-порей. 4. Красную фасоль размять вилкой, оставив 1 ст. ложки фасоли для украшения, добавить натертый...

Картофель с зелёным горошком и беконом в рисовой бумагеИнгредиенты: Картофель - 350 г, Горошек зеленый - 80 г, Бекон - 20 г, Лук репчатый - 1 шт, Сельдерей черешковый - 0,25 шт, Рисовая бумага - 9 шт, Лист лавровый - 0,5 шт, Перец черный - 5 шт, Смесь перцев - 0,5 ч. л., Крахмал картофельный - 0,5 ст. л., Соль, Масло подсолнечное, Яйцо куриное - 1 шт Картофель очистить, нарезать на кусочки, отварить в небольшом количестве воды без соли с добавлением черного перца и лаврового листа (15-20 мин). В той же воде сварите горошек до мягкости (5 мин). Отвар где варили картофель и горошек сохраните. Лук порежьт...

Ленивые голубцы в рисовой бумагеИнгредиенты: фарш(говядина ) 300 гр., рис длиннозерн. 0,5 ст., лук репч. 1 шт., морковь 1 шт., капуста св. 300 гр., яйцо сырое 1 шт., блинчики рисовые 10 шт., масло раст., соль, перец, кориандр мол., мускатный орех молотый, порошок из сушеных белых грибовОтварить рис до полуготовности,промыть его холодной водой и дать стечь воде. Лук и морковь очистить,лук нарезать мелким кубиком.Обжарить до готовности на растительном масле. Капусту мелко нарубить,залить подсоленым кипятком и отварить в течении 5 мин.Откину...

Цукини с наполнителем в рисовой бумагеИнгредиенты: рисовая бумага(или блинчики)продаётся в магазине, фарш, цукини- 1 шт., растительное масло для обжарки, соль, перецприготовить обычным способом фарш(у меня был остаток фарша от тефтелей) нарезать кружочками цукини(предварительно помыв) в хол.воде размачивать рисовые листочки на размочен.рисовый листок кладём тонкий слой фарша на фарш кусочек цукини,посолить и поперчить ...