Фиолетовый картофель запеченный с ветчиной чесноком и розмарином

Время приготовления: 50 мин.

Ингредиенты

8 клубней фиолетового картофеля
3 клубня обычного картофеля
горсть кубиков подкопченой ветчины
4 зубчика чеснока
3 ст.л. оливкового масла
веточка свежего розмарина
соль по вкусу
паприка, кориандр, красный и черный перцы по вкусу.

Рецепт приготовления

Заранее подготовим ароматное масло с чесноком. Зубчики чеснока порежем крупно (на 3-4 части вдоль). Положим чеснок в масло и добавим соль и специи. Чеснок я режу крупно, так как после запекания такие кусочки становятся очень вкусными. Перемешиваем масло со специями и оставляем настояться хотя бы минут 10. Картофель почистим и порежем крупно. Фиолетовый картофель имеет яркую окраску не только снаружи, но и внутри. Выкладываем картофель в формочку, заправляем ароматным маслом с чесноком. Добавляем кубики ветчины, перемешиваем картофель, чтобы масло обволакивало каждый кусочек, а ветчина распределилась равномерно. Укладываем свежий розмарин между картофелем и отправляем картофель в духовку запекаться в течении 40 минут при 220-230 градусах. Подавайте это блюдо в качестве гарнира либо основного блюда. Приятного аппетита! Презентуем вашему вниманию еще и рецепт рыбных котлет.

Источник

Похожие рецепты

Запеченный картофель с розмарином и рататуемИнгредиенты: картофель молодой - 900 г, оливковое масло Extra Virgin - 3 ст. л., розмарин - 1 веточка, соль морская - по вкусу, цукини - 2 шт., баклажан - 1 шт., паприка - 1 шт., лук белый - 1 шт., оливковое масло Extra Virgin - 4 ст. л., помидоры - 5 шт., овощной бульон - 300 мл, соль морская - по вкусу, перец черный молотый - по вкусу, прованские сухие травы - 5 ч. л.Картофель помыть, обсушить. По необходимости нарезать пополам. Соединить соль, иголочки розмарина и оливковое масло с картофелем и отправить на противень. Овощи помыть, обсушить, при необходимости почистить. Цукини нарезать кольцами, баклажаны полукольцами ...

Картофель запеченный в беконе с розмарином и фетойИнгредиенты: 1 кг картофеля, 200 бекона, пару веточек розмарина (у меня сухой), перец, 100 г феты (или любого сыра по Вашему вкусу)Картошечку моем, варим или запекаем, как я (у меня был батат, он запекался минут 40). Даем немного остыть. Делаем небольшие надрезы вдоль клубня. Сыр нарезаем небольшими тоненькими кубиками-полосочками. На доску выкладываем несколько полосок бекона (зависит...

Запеченный цыпленок с кизилом розмарином и чеснокомИнгредиенты: Цыпленок - 1 шт, Лимон (или лайм) - 1 шт, Кизил - 500 г, Чеснок - 6 зуб., Перец чили (по вкусу), Перец черный (молотый, по вкусу), Соль (морская, по вкусу), Соевый соус - 3 ст. л., Масло оливковое - 1 ст. л., Уксус (красный винный) - 1 ст. л., Розмарин (несколько веточек), Мята (несколько веточек), Вода - 0.7 стак.Цыпленка посолить, поперчить, сбрызнуть винным уксусом внутри и снаружи. Вложить в брюшко лимон. Скрепить брюшко зубочистками, ножки связать бечевкой. Смешать оливковое масло с соевым соусом, смазать цыпленка, налить в форму воду. Выложить вокруг цыпленк...

Запечённый картофель с розмарином и пармезаномИнгредиенты: Картофель молодой - 4 шт., Масло оливковое Extra Virgin - 3 ст. л., Перец белый молотый - 3 щепотка, Розмарин свежий - 1 веточка, Соль морская - 2 щепотка, Сыр Пармезан - 100 гДля приготовления запечённого картофеля с розмарином и пармезаном возьмём молодой картофель, пармезан натёртый на мелкой тёрке, розмарин, масло оливковое, соль и перец по вкусу. Пармезан перемешиваем с измельчённым розмарином. Картофель моем под проточной в...