Фило стаканчики с куриным филе манго и зелёным луком

Время приготовления: 35 мин.Количество персон: 12

Ингредиенты

для ст. чиков:
оливковое масло-100 мл.
для начинки:
куриная грудка-2 половинки, примерно 300 гр.
соль
свежемолотый чёрный перец
паприка (порошок, красный перец)-1 ч.л.
кайенский перец или чили- на кончике ножа
растительное масло (без запаха)- 2 ст.л.
спелый манго- чуть больше половины
зелёный лук-1-3 пера
греческий йогурт (либо нежирная сметана)-150 гр.
мангочатни (азитские отделы супермарктов)-150 гр.
немного зелени кориандра

Рецепт приготовления

Квадратики теста смазать кисточкой оливковым маслом (поочерёдно, помере изготовления стаканчиков), если использовать тесто фило, то для одного стаканчика 3 квадратика теста, если использовать тесто юфка, то для одного стаканчика два квадратика теста
Смазанные квадратики уложить друг на друга,немного смещая, чтобы получилась как бы звёздочка
Лунки формы для маффинов смазать тонко раст. маслом
Укладывать подготовленную "звёздочку" из теста в лунку для маффина
Таким способом, выложить тестом 12 лунок
Выпекать в предварительно разогретой до 220 градусов духовке до золотистости
Дать стаканчикам остыть и аккуатно вытащить из формы
Куриную грудку сполоснуть, обсушить и порезать вдоль на довольно тонкие полоски
Полоски посолить, поперчить и приправить паприкой и кайенским перцем
разогреть на сковороде раст. масло и обжарить куриные полоски, очень коротко, буквально дать огню мясо поцеловать с кахдой стороны, а то будет сухое
Полоски выкладывать на бумажные салфетки, дать малость остыть
Манго почистить, отделить мякоть от косточки, порезать мякоть полосками
Смешать греческий йогурт и мангочатни
Зелёный лук порезать наискосок
Подостывшие куриные полоски порезать на более мелкие полосы
распределить порезанное мясо, полоски манго и зелёный лук поровну в стаканчики
Поверх начинки в кахдый стаканчик положить чайную ложку манго- йогуртного крема, сверху воткнуть пару листочков кориандра
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Салат идиллия с манго и куриным филеИнгредиенты: смесь-микс салатов endivie, frisee, radicchio, манго спелое(-ый), огурец, яблоко (кисло-сладкое), лук красный, куриное филе, зёрна граната, для соуса: 1 ч.л. горчицы, 2 ст.л. апельсинового сока, 1 ст.л. лимонного сока, 2 ст.л. оливк. масла, соль, перец, рубленная зеленьКуриное филе нарезать брусочками и обжарить на растительном масле со всех сторон, посолить, поперчить, остудить. Листья салата нарвать руками. Орурец, яблоко и манго нарезать брусочками, небольшую головку лука нарезать тонкими кольцами, заправить соусом всё...

Салат с манго куриным филе и рисом басмати mixИнгредиенты: лук красный — 1 шт, яблочный уксус — 1 ст.л., сахар — щепотка, соевый соус — 1-2 ст.л., куриное филе — 300 г, манго — 1 шт., яблоко — 1 шт, зеленый горошек консервированный — 200 г, рисовый уксус — 1-2 ч.л., масло оливковое — 2 ст.л., твердый сыр — 100 гСалат с манго, куриным филе и рисом - это один из моих любимых салатов. Это нежное куриное мясо в сочетании с манго и яблоком. А смесь из двух разных по цвету и вкусу сортов риса отлично дополняет этот салат. 1. Мелко порезать репчатый лук, залить кипятко...

Веррины с бананом копченым куриным филе и зеленым салатомИнгредиенты: банан - 1, куриное филе холодного копчения - 100 г, орехи кешью - 5-6 шт., шнит-лук - 5 перьев, петрушка - 5 веточек, салат листовой - 6 листьев, укроп - 5 веточек, оливк. масло, соль, приправа для салатаБанан очистить, измельчить в блендере. Копченое филе нарезать тонкими полосками. Орехи измельчить в крупную крошку. Приготовить салат из зелени, приправить специями, посолить, сбрызнуть оливковым маслом. В бокалы поместить банановое пюре, куриное филе, пос...

Салат с грушей зеленым луком куриным филе и болгарским перцемИнгредиенты: груша — 1 шт, перец болгарский — четверть, небольшое филе куриной грудки — 1 шт, зеленый лук, майонез, кетчуп слобода — 2 ст. л, оливковое масло, куркума — щепотка1. Филе порезать на тонкие пластики,посыпать куркумой,добавить масло и оставить на 10 минут 2. Грушу очистить от семенной коробочки и порезать на кубики,перемешать с майонезом 3. Зеленый лук порезать - белую часть не использовать 4. Перец порезать полосочка...