Филе форели с бальзамик и фисташками

Время приготовления: 200 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

форель (филе б/костей и кожицы) 700 гр.
оливковое масло 50 гр.
сок 0,5 лайма.
сок 1 мандарина.
имбирь 0,5 ч.л.
тимьян сухой 1 ч.л.
сахарный песок 2 ч.л.
соль 1 ч.л.
для соуса:
оливковое масло.
уксус брльзамик.
фисташки соленые.

Рецепт приготовления

Рыбку вымыть и нарезать на средние кусочки.
Добавить к ней сок лайма, и мандарина.
Далее добавьте сахарный песок, соль, тимьян, имбирь и оливковое масло.
Перемешайте все хорошенько и оставьте при комнатной температуре на 2 часа.
Фисташки очистить и измельчить при помощи ножа.
Бальзамик нагрейте в микроволновке, для достижения менее резкого запаха, характерного для этого уксуса.
Смешайте его с оливковым маслом и фисташками.
На сильно разогретой сковороде (без добавления масла), обжарьте кусочки форели с двух сторон...очень быстро, так как филе жариться мгновенно и должно быть нежным и сочным.
Разложите форель на тарелки, полейте готовой заправкой и угощайтесь!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Источник

Похожие рецепты

Филе форели по гренобльски trout grenobloiseИнгредиенты: молоко - мл, лимон без кожи - 1 шт., мука - г, масло топленое - 2 ст. л., петрушка - 2 гПосолить и поперчить филе, положить в мелкую посудину и залить молоком. Острым ножом срезать кожуру с лимона, включая белую часть, затем вырезать дольки из мембран и половину нарезать на кусочки размером с 1 см. Муку высыпать на тарелку, посыпать солью и пе...

Расстегаи с треской и филе форелиИнгредиенты: мука - 4 г, молоко - 300 мл, дрожжи свежие - 30 г, яйцо - 2 шт., масло сливочное - 60 г, сахар - 1 г, соль - 1 щепотка, форель филе - 300 г, треска - 400 г, рис - 100 г, укроп - 1 пучок, сметана - 2 ст. л., специи - 1 гДрожжи развести в теплом молоке. Муку просеять, смешать с сахаром и солью. Влейте в муку молоко с дрожжами. Добавьте два яйца и размягченное сливочное масло, перемешайте. Замесить тесто. В смазанную растительным маслом посуду положить тесто и накрыть полоте...

Филе форели с горчичной подливкойИнгредиенты: филе форели - 400 г., чеснок - 1 большая долька, сливочное масло - 4 ст.л., яблочный сок(можно сухое белое вино) - 100 мл., сольФиле форели(можно порезать на куски шириной 30-40мм) выложить кожей вниз в противень, смазанный маслом. Полить рыбу маслом, слегка посолить, поместить в духовку, предварительно разогретую до 250 градусов(если есть, то режим "гриль") и жарить 5 минут. Подли...

Филе форели в апельсиновом желеИнгредиенты: 1 веточка тимьяна, 1 корень петрушки, морковь – 1 шт, петрушка, 1 форель весом около 1 кг, цедра и сок 0,5 апельсина, 10 г желатина, соль, лук репчатый – 1 луковицаЖелатин замочить в холодной воде, дать набухнуть, отжать. Форель очистить, выпотрошить, вымыть, отделить филе, положить в прохладное место. Голову без жабр, кости и плавники рыбы положить в кастрюлю. Добавить очищенные овощи и коренья, тимьян, соль и варить...