Филе кролика запеченное в сметанно сырном соусе с помидорами и грецким орехом

Время приготовления: 180 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

филе кролика - 1 кг.
томаты - 500 гр.
кефир - 1 ст.
укроп -10 гр.
сметана 20% 250 гр.
сыр твёрдый - 70 гр.
розмарин - 1/2 ч.л. ки
базилик - 1/2 ч.л. ки
майонез оливковый - 2 ст.ложки
грецкие орехи 7 шт.
соль, белый перец.

Рецепт приготовления

Филе кролика вымыть, вымочить в кефире с укропом 2 часа. Нарезать кусочками примерно 4х4 см. Посолить.Положить на разогретую, смазанную маслом сковороду (в сотейник).Обжаривать 20 минут.
Приготовить соус:Натереть на крупной терке сыр, добавить порезанные на 4 часть томаты (черри) и сметану. Притрусить свежесмолотым перецем
Добавить соус к кролику. Не мешать!Тушить под крышкой ещё 20 минут.
Посыпать специями : розмарином, базиликом и толченым грецким орехом
Добавить майонез (оливковый) и разровнять
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут, не накрывая крышкой. Получится отличная запеканочка)))
Её можно кушать как отдельное блюдо или приготовить гарнир.

Источник

Похожие рецепты

Филе пикши со шпинатом запеченное в сырном сливочном соусеИнгредиенты: 200 г сыр моцарелла, 200 г листьев шпината (у меня замороженные), 150 г сливочного плавленного сыра, 100-150 мл сливок (у меня 20%), 2 полоски сырокопченого бекона, 2 ст. л. муки или панировочных сухарей, 3 ст. л. оливкового масла, Цедра половины лимона, 2 зубчика чеснока, Твердый сыр (пармезан) для обсыпки, соль и перецРазогреть духовку до 180 гр. Филе рыбы помыть, просушить бумажным полотенцем и разделить на порционные куски. Разогреть в сковороде оливковое масло и на сильном огне зарумянить рыбные кусочки предварительно обваленные в муке или в сухарях. В сковороде или к...

Тефтели под сметанно сырным соусом с грецким орехомИнгредиенты: мясной фарш — 500 гр., морковь — 1 шт., репчатый лук — 1 шт., чеснок — 3-4 зубчика, яйцо — 1 шт., свежий укроп — 1 пучок, растительное масло — для жарки, соль — по вкусу, специи — по вкусу, мука — для обвалки., грецкий орех — 50 гр., сметана — 200 гр., молоко — 200 мл., сыр твердый (голландский) — 100 гр.1. Подготавливает все необходимые ингредиенты для приготовления. 2. Репчатый лук очищаем и очень мелко шинкуем. Чеснок пропускаем через чеснокодавку. 3. Морковь очищаем и натираем на мелкой терке. 4. Нарезанный репчатый лук и натертую морковь необходимо обж...

Филе индейки запечённое в сметанно горчичном соусеИнгредиенты: Филе индейки - 1 кг, Сметана - 2 ст.л., Горчица русская - 1 ст.л., Горчица французская - 1 ст.л., Чеснок - 6-7 зубчиков, Мёд - 1 ст.л., Паприка молотая - 1 ч.л., Соль, перец - по вкусу, Приправа для птицы - по вкусуПредлагаю вам запечь филе индейки в сметанно-горчичном соусе целым куском. Я часто запекаю индейку и постоянно экспериментирую с маринадами. Такое мясо многофункционально, так как подойдёт и для бутербродов, и для любого гарнира. Также мясо можно использова...

Куриное филе неженка в сметанно сырном соусеИнгредиенты: куриная грудка - 300 г, сметана - 200 г, сыр плавленый - 100 г, масло сливочное - 20 г, лук репчатый - 1/2 головки, мука - 2 ч.л., перец черный молотый, сольРепчатый лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Затем обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Филе курицы нарезать тонкой соломкой, выложить к луку и обжарить все вместе две минуты. Соль, перец – по вкусу. Посыпать массу небольшим количеством м...