Филе дорадо запеченное в тесте с ароматными травами

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

тесто:
мука 400 г.
яйцо 2 шт.
вода 70-80 мл.
соль
тимьян
петрушка
розмарин
базилик
орегано
майран
шалфей
рыба дорадо
гарнир:
цукини 1 шт.
чеснок 1 зубч.
базилик
оливк.масло
соль
перец

Рецепт приготовления

1. Для того, чтобы разделать рыбу, надрежьте хребет с двух сторон и вытащите хребтовую кость.
2. Замесите тесто, разделите его на 2 части - одна чуть больше другой.
3. Раскатайте тонко тесто сразу на бумаге для выпечки (для того, чтобы легче потом перенести на протв.) и смажьте края взбитым яйцом, чтобы крепче соединить.
4. Рыбку слегка обмазать оливковым маслом и чуть присолить.
5. Уложить на центр одного пласта, накрыть более тонким так, чтобы внутри не осталось воздуха.
6. Слепить края и обрезать, придав тесту форму рыбы, а из оставшихся обрезков можно сделать украшения.
7. Смазать тесто взбитым яйцом.
8. Запекать в хорошо разогретой духовке 25 минут при 220 град.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Источник

Похожие рецепты

Филе пангазиуса с сыром бри запеченное в слоеном тестеИнгредиенты: 2 филе пангазиуса, 1 упаковка (300 г) готового слоеного (не дрожжевого) теста, 50 гр. мягкого сыра бри, соль, перец, розмаринФиле пангазиуса разморозить, тщательно обсушить филе при помощи бумажных полотенец. Каждое филе разрезать пополам. Посолить, поперчить, посыпать розмарином. Сыр порезать на ломтики. Тесто разделить на четыре прямоугольника. На каждый прямоугольник выложить ...

Куриное филе с томатами и болгарским перцем запечённое в тесте филоИнгредиенты: Базилик зелёный свежий - 1 веточка, Куриное филе - 350 г, Масло подсолнечное рафинированное - 1 ст. л., Перец сладкий (болгарский) - 1 шт., Перец чёрный молотый - 1 щепотка, Помидоры - 2 шт., Соль - 1 щепотка, Сыр твёрдый - 90 г, Тесто фило - 6 лист, Чеснок - 3 зубчикДля приготовления курицы в тесте, нам понадобятся такие ингредиенты: базилик, куриное филе, болгарский перец, чёрный молотый перец, чеснок, тесто фило, твёрдый сыр, соль и помидоры. Подготовить мясо: вымыть, обсушить и натереть солью и перцем по вкусу. Над...

Слойка с творогом и ароматными травамиИнгредиенты: 500 г готового слоеного теста, соль, яйца – 2 шт, по 2 веточки тимьяна, розмарина и базилика, 1 щепотка тертой лимонной цедры, масло оливковое – 20 мл, сахар – 0,5 ч.л., творога – 350 гЗелень вымыть, обсушить и мелко порубить. Смешать с творогом, солью, перцем, сахаром и лимонной цедрой. Замесить тесто, раскатать его в тонкий пласт толщиной 0,5 см и разрезать на 4 равные полоски. Выложить на каждую равную часть творожной смеси и...

Фузилли с йогуртом и ароматными травамиИнгредиенты: масло оливковое – 4 ст.л., петрушка, 0,5 красного острого перца, соль, чеснок – 1 зубчик, сыр Пармезан натертый, 400 г фузилли, йогурт натуральный, розмарин, 1 ст. л. коньяка, базиликВ широкой кастрюле вскипятить воду, немного подсолить. Отварить фузилли "на зубок". Слить воду, добавить в пасту 1 ст. л. оливкового масла. Перемешать и остудить. Перец нарезать кольцами. Травы вымыть и обсушить. Чеснок очистить. Измельчить зелень...