Феттучине с тыквенным соусом и беконом

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

феттучине - 250 г
тыква - 600 г
сливки 33-35% - 200 мл
чеснок - 2 зубчика
соль - по вкусу
перец - по вкусу
бекон - 100 г

Рецепт приготовления

Тыкву разрезаем на кусочки и запекаем в духовке при температуре 200 С около 20-30 минут до мягкости. Даем остыть. Снимаем шкурку, режем на небольшие кусочки. Чеснок чистим и нарезаем на кусочки. Складываем тыкву и чеснок в чашу и пюрируем блендером до однородного состояния. Бекон нарезаем на тонкие ломтики. Укладываем ломтики на тарелку, разделяя бумажными салфетками или бумажными полотенцами. Поверх последнего кусочка также кладем салфетки. Они впитают лишний жир, защищая микроволновку от брызг жира. Готовим в микроволновке в обычном режиме несколько минут. Время зависит от вашей микроволновки и самого бекона. Я обычно проверяю бекон после каждой минуты — кусочки должны получиться очень хрустящими. Дайте немного остыть и сразу же снимите бекон с бумажных салфеток, чтобы он не прилип. Мелко нарезаем ломтики бекона. Феттуччине отвариваем в соответствии с рекомендациями на упаковке. Тыквенное пюре помещаем в сковородку, разогреваем на среднем огне, помешивая. Добавляем сливки и перемешиваем. Солим и перчим по вкусу. В готовый соус добавляем феттуччине. Хорошо перемешиваем. Раскладываем по тарелкам. Посыпаем каждую порцию хрустящим беконом и подаем сразу же. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Феттучине с королевскими креветками и соусом пестоИнгредиенты: паста фетучини - 250 г, креветки королевские - 20 шт., соус песто - 3 ст. л., пармезан - 1 ст. л.Пасту фетучини отварить в подсоленной воде до полной готовности как указано на упаковке. Тем временем королевские креветки отварить. Или очистить и обжарить на чесночном масле (предварительно обжарить раздавленные зубчики чеснока). Я предпочитаю отваривать....

Шоколадные феттучине с апельсиново тыквенным нектаромИнгредиенты: мука пшеничная MAKFA - 130 г, какао-порошок - 2 ст. л., соль - 1 щепотка, яйца куриные - 1 шт., вода - 1 ст. л., оливковое масло - 1 ст. л., сахар - 1 ч. л., апельсины - 1 шт., тыквенное пюре - 3 ст. л., коньяк - 2 ст. л., сахар демерара - 3 ст. л., тимьян свежий - 1 веточка, сливочное масло - 1 ст. л.Смешать просеянную муку пшеничную MAKFA и какао-порошок. Яйцо смешать с водой, растительным маслом и сахаром. Добавить яйцо в муку. Замесить довольно крутое тесто. Муки может понадобиться больше или меньше — зависит от размера яйца и влажности му...

Феттучине с мидиями беконом и чилиИнгредиенты: феттучине - 300 г, мидии - 200 г, лук-шалот - 4 шт., тонко нарезанный бекон - 100 г, перец чили свежий - шт., небольшой пучок петрушки - 1 веточка, чеснок - 2 зубчика, сидр - 200 мл, оливковое масло - 1 ст. л., соль морская - ч. л.Феттучине отварить в подсоленной воде на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке, затем воду слить. Бекон нарезать кусочками. Шалот почистить и нарезать тонкими полукольцами. Чеснок почистить и порезать тонкими пластинками. Разогреть в сковороде оливковое ...

Феттучине с соусом из белых грибов гнездышкоИнгредиенты: Паста (Паста Fettuccine) - 250 г, Масло оливковое (1-2 ст.л.) - 1 ст. л., Грибы (белые грибы для соуса) - 150 г, Масло растительное (растительное масло Идеал) - 2 ст. л., Сливки (200-250 мл ( 10-20 %) - 200 мл, Лук репчатый (для соуса) - 1 шт, Масло сливочное (для соуса) - 50 г, Специи (по вкусу) - 0,5 ч. л.Продукты для пасты Продукты для соуса Грибы и лук мелко порезать, и обжарить на растительном масле Идеал. ( немного посолить) Сыр произвольно порезать На сковороде растопить сливочное масло, добавить чуть муки, обжарить, влить сливки, чуть прогреть, и доба...