Феттучине с соусом из белых грибов гнездышко

Время приготовления: 25 мин.

Ингредиенты

Паста (Паста Fettuccine) - 250 г
Масло оливковое (1-2 ст.л.) - 1 ст. л.
Грибы (белые грибы для соуса) - 150 г
Масло растительное (растительное масло Идеал) - 2 ст. л.
Сливки (200-250 мл ( 10-20 %) - 200 мл
Лук репчатый (для соуса) - 1 шт
Масло сливочное (для соуса) - 50 г
Специи (по вкусу) - 0,5 ч. л.

Рецепт приготовления

Продукты для пасты
Продукты для соуса
Грибы и лук мелко порезать, и обжарить на растительном масле Идеал. ( немного посолить)
Сыр произвольно порезать
На сковороде растопить сливочное масло, добавить чуть муки, обжарить, влить сливки, чуть прогреть, и добавить сыр, ( можно обойтись без муки и масла, просто сыр и сливки..)
Когда сыр расплавится, выложить к сливочной массе грибы с луком, и через минуту, две, выключить
Феттучине поместить в глубокую сковороду, залить кипятком, вода должна покрыть пасту. Поставить на огонь, и добавить в каждое гнездышко чуть оливкового масла. Когда вода снова закипит, накрыть крышкой и варить 5 минут ( немного посолить.). Осторожно переложить пасту в тарелку, в середину и по краям налить соус.
Внутрь гнезда натереть сыр на мелкой терке ( создать опилки..) Из шариков Моцареллы сделать курочек.., ( глазки из гвоздики, или перчика, гребешок и клюв из вареной морковки, и вниз можно спустить несколько завитушек) Уютное гнездышко готово! приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Жаркое из ягненка с вакаме и соусом из белых грибовИнгредиенты: Лук-шалот - 30 г, Белые грибы - 40 г, Баклажаны - 100 г, Имбирь - 3 г, Ягнятина - 200 г, Соль - 2 г, Чеснок - 6 г, Розмарин - 2 г, Водоросли вакамэ - 2 г, Свежие устрицы - 1 штука, Сливочное масло - 200 г, Лук репчатый - 1 штука, Тимьян - 15 гБаклажаны с грибами (гарнир): на сковороде обжарить лук на оливковом масле, после чего добавить грибы, нарезанные мелким кубиком примерно 0,5 см) и следом баклажаны, также нарезанные мелким кубиком около 0,5 см. Продолжать обжаривать все вместе на медленном...

Крученики в подливке из белых грибовИнгредиенты: Мясо (филе) - 4 шт, Яйцо куриное - 2 шт, Грибы (белые сушёные) - 50 г, Зелень, Лук репчатый (средний) - 1 шт, Мука пшеничная|Мука - 1 ст. л., Чеснок - 1 зуб., Соль, Перец черный, Масло растительное (для жарки), Сливки (можно сметана) - 1 ст. л.Для начала подготовим мясо. Филе тонко нарезать и хорошенько отбить. Перед этим действием я всегда кладу мясо в морозилку, чтобы оно подморозилось, тогда мясо легко нарезается тонкими кусочками и отлично отбивается тонко и не рвётся при этом. Я люблю, чтобы...

Полента с соусом из белых грибов с тушеным мясом кабанаИнгредиенты: для поленты: полента – 250 г, вода – 1 л, соль, масло оливковое «ideal» - 1 ст.л., пармиджано риджано – 50 г, для соуса: масло оливковое «ideal» - 1 ст.л., тушенное мясо кабана – 375г, лук репчатый – 2 головки, грибы белые свежемороженые – 200 г, для подачи: орегано, клюква1. Отварите поленту, следуя инструкции на упаковке. Я использовала 250 г Поленты быстрого приготовления и 1 л воды, немного соли. В кипящую воду тонкой струйкой всыпала Поленту, постоянно помешивая. Варила на небольшом огне, помешивая, около 5 минут. 2. Сма...

Суп из белых грибов кларикаИнгредиенты: крупа манная – 2 ст. л., 30 мл молока, 4 средние картофелины, 4-5 небольших белых грибов, масло растительное, 700 мл воды, зелень и сметана по вкусу, соль, морковь – 1 средняя, 1 большой или 2 средних белых гриба, лук репчатый – 1 большая луковица1. Все грибы тщательно промыть в холодной воде. Места, особо загрязненные у основания ножки, срезать ножом. На дно кастрюли, в которой будет вариться суп, налить 2 ст. л. растительного масла. Лучше использовать масло рафинированное, без ярко выраженного спе...