Фасоль римские каникулы

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Фасоль (очищенная стручковая зеленая) - 800 г
Лук репчатый (среднего размера) - 2 шт
Пармезан (тёртый) - 4 ст. л.
Масло растительное (рафинированое) - 2-3 ст. л.
Вода (для тушения) - 1/2 стак.
Соль - 1,5 ч. л.

Рецепт приготовления

Моем, очищаем стручки фасоли. Кладём в глубокую сковородку. Посыпаем солью и заливаем водой. Закрываем крышкой и тушим на среднем огне.
Пока стручки тушатся в солёной воде ( это может занять около 30 минут, помним, что даже при тушении фасоль нужно переворачивать), выбираем 2 самые красивые луковицы.
Нарезаем лук. Лучше всего это делать, когда воды в сковороде останется мало.
Засыпаем лук к фасоли, льём масло и жарим.
Жарим постоянно переворачивая овощи. Следите за тем, что б масла было достаточно для румяной зажарки. Но и не слишком много.
Когда наше блюдо равномерно обжарится, добавляем тёртый пармезан. Я выбрала пакетированый тёртый Пармеджано Реджано.
Обильно покрываем стручки сыром. Выключаем огонь. Закрываем крышкой на 2 минуты.
Под крышкой пармезан плавится, покрывая фасоль тем самым пикантным вкусом.
Готово! Я засервировала фасоль домашним вяленым перцем и лимоном. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Баклажанная закуска в сырной корзиночке римские каникулыИнгредиенты: Пармезан (натёртый на крупной тёрке) - 75 г, Баклажан (1 крупный) - 300 г, Лук зеленый (мелко нарезанный) - 1 ст. л., Чеснок (пресс) - 1 зуб., Масло оливковое - 3 ст. л., Сок лимонный - 1 ст. л., Паприка сладкая - 1/4 ч. л., Соль (по вкусу)Корзиночки: Натереть или настрогать сыр. На листочке пекарской бумаги нарисовать круг диаметром 8 см., насыпать 1/6 часть сыра по всему кругу. Поместить в микроволновку (духовку), растопить. Дать ему чуть застыть и вместе с бумагой перевернуть растопленный...

Салат каникулы в римеИнгредиенты: Помидор - 2 шт, Семга (слабосоленая) - 150 г, Лимон - 1 шт, Апельсин - 1 шт, Сыр твердый - 100 г, Орехи кедровые - 100 г, Горчица - 1 ст. л., Чеснок - 3 зуб., Зелень - 1 пуч., Масло оливковое, Уксус (винный), Соль (+ Перец), Капуста пекинская - 1 пуч.Это необходимые нам продукты. B большую глубокую миску-чашку высыпаем микс салатов. Не буду перечислять, какие листочки были у меня. Это дело вкуса. Режем семгу и помидоры. Кусочки - примерно 2-3 см. Можно взять помидоры черpи, разрезать их на 2 части. Доба...

Римские букатиниИнгредиенты: Паста (буккатини) - 300 г, Помидор - 400 г, Лук красный (крупный) - 1 шт, Оливки зеленые - 4 ст. л., Каперсы - 1 ст. л., Душица (листья) - 10 шт, Базилик (листья - по вкусу), Петрушка (измельченная) - 2 ст. л., Чеснок - 2 зуб., Моцарелла - 100 г, Пармезан (по вкусу), Перец черный (молотый), Соль (морская), Кунжут (черный - для украшения блюда)Помидоры нарезать и измельчить блендером с листьями душицы. Полученную смесь заправить оливковым маслом, соевым соусом, поперчить и перемешать. Красный лук очистить, промыть и нарезать. Чеснок очистить и расплющить широкой стороной ножа. Залить красный...

Торт римские каникулыИнгредиенты: Крахмал 75 Грамм, Молоко 200 Миллилитров, Сливки 200 Миллилитров, Ананас консервированный 1 Штука (1 банка)Такое вот итальянское лакомство - прямо у вас дома! Уж поверьте, перед кремом Шантильи не сможет устоять ни одна сластена! Так что вот вам рецепт приготовления торта “Римские каникулы”, надеюсь, вам понравится! 1. Делаем бисквит. Сахар взбиваем с желтками д...