Фаршированный лаваш с курицей и виноградом осенняя изюминка

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

Виноград (без косточек) - 2 ст. л.
Лаваш (листовой) - 1 шт
Масло подсолнечное ("IDEAL") - 2 ст. л.
Морковь (маленькая, или 1 средняя) - 2 шт
Лук репчатый - 1 шт
Бедро куриное - 3 шт
Сыр твердый - 50 г
Орех мускатный - 0,5 ч. л.
Яйцо куриное - 1 шт
Сметана (у меня домашняя) - 3 ст. л.
Соль (по вкусу)
Укроп (по вкусу)
Кунжут (для посыпки рулета) - 1,5 ст. л.

Рецепт приготовления

Как я уже говорила, приготовим рулет из лаваша с начинкой из курицы, моркови и винограда с добавлением подсолнечного масла "Идеал". Куриное бедро отварить в подсоленной воде, даем остыть и отделяем мясо от косточек. Мясо нарезать на средние кусочки.
Морковь натереть на крупной терке. Лук репчатый нарезать мелко. Морковь и лук обжарить на подсолнечном масле 2-3 минуты. Морковь с луком добавляем к мясу. Добавляем яичный белок (яйцо разделить на белок и желток, желток понадобится для смазывания верха рулета, а белок кладем в начинку), мускатный орех и соль по вкусу, все перемешать.
Лаваш смазать сметаной и посыпать сверху тертым сыром (натертым на крупной терке).
Выкладываем мясную начинку и посыпаем измельченным укропом.
Виноград берем без косточек. Виноград помыть и распределить по лавашу.
Аккуратно сворачиваем рулет и кладем на противень, застеленный пекарской бумагой. Рулет смазать желтком и посыпать кунжутом. Ставим противень в разогретую духовку и выпекаем при температуре 200-220 градусов на средней полке. Время запекания составляет 20-30 минут. Готовность определяем по румяной корочке и восхитительному аромату на кухне. Рулету из лаваша даем немного остыть, затем нарезаем на кусочки и подаем к столу.

Источник

Похожие рецепты

Осенняя фокачча с виноградом и сыромИнгредиенты: мука - 300 г, вода - 200 мл, оливковое масло - 1 ст. л., соль морская - 0,3 ч. л., дрожжи сухие - 3 г, сахар - 1 ч. л., виноград без косточек - 1 горсть, сыр бри - 70 г, сахар коричневый - 1 ст. л., оливковое масло - 1 ст. л.Смешать муку с сухими дрожжами, если так написано на упаковке. Воду смешать с солью, сахаром, маслом и вылить в ямку в муке. В оригинале воды нужно 170 мл, но мне потребовалось чуть больше. Вымесить приятное на ощупь тесто. Оставить в тепле на 2 часа накрыт...

Слоеные корзинки с кремом и виноградом осенняя пораИнгредиенты: Тесто слоеное - 500 г, Миндаль - 50 г, Сахар коричневый - 50 г, Масло сливочное - 50 г, Яйцо куриное - 1 шт, Вино белое сухое (мускатное) - 1 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 1 ст. л., Виноград (любой, но желательно без косточек), Инжир (как вариант)Начнем с приготовления миндального крема. 50г миндаля и 50г коричневого сахара измельчить в кофемолке или комбайне, добавить 50г сливочного масла, 1ст.л. муки, 1 ч.л. ароматного спиртного (лучше всего подойдет мускатное вино) и одно яйцо. Перемешать и оста...

Осенняя фокачча с виноградом и кедровыми орехамиИнгредиенты: для теста: мука - 600 гр., дрожжи свежие - 25 гр., вода - 2 ст., сахар - 1 ч.л., соль - 2 ч.л., оливковое масло - 2 ст.л., для начинки: виноград - 100 гр., кедровые орехи - 25 гр., вода - половина ст., оливковое масло -1 столовая ложка., соль.Опара:растворить дрожжи в тёплой воде с сахаром,дать подняться до пузырьков. Муку смешать с солью,выложить горкой и сделать ямку в центре. Вылить опару и замесить тесто. Ёмкость хорошо смазать растительным маслом и уложить тесто. Накрыть плёнкой и поставить...

Лаваш с сыром и виноградом на десертИнгредиенты: лаваш, сыр “president” и виноград.Лаваш разрезать на квадратики (приблизительно 9х10 см). Сыр разрезать полосками и положить на лаваш примазывая. Виноградину разрезать пополам, вынуть косточки и положить на сыр, завернуть. В холодильнике подержать полчаса-час. Подать к красному вину.