Слоеные корзинки с кремом и виноградом осенняя пора

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Тесто слоеное - 500 г
Миндаль - 50 г
Сахар коричневый - 50 г
Масло сливочное - 50 г
Яйцо куриное - 1 шт
Вино белое сухое (мускатное) - 1 ч. л.
Мука пшеничная|Мука - 1 ст. л.
Виноград (любой, но желательно без косточек)
Инжир (как вариант)

Рецепт приготовления

Начнем с приготовления миндального крема. 50г миндаля и 50г коричневого сахара измельчить в кофемолке или комбайне, добавить 50г сливочного масла, 1ст.л. муки, 1 ч.л. ароматного спиртного (лучше всего подойдет мускатное вино) и одно яйцо.
Перемешать и оставить при комнатной температуре.
Помыть и обсушить небольшие кисточки винограда, если делаете с инжиром, то нарезать его на четвертинки.
Слоеное тесто разморозить. С помощью кружки или формы для печенья сделать шаблон, сильно вдавливать не надо.
Внутри сделать шаблон меньшего диаметра.
Аккуратно ножом вырезать, чтобы не заминались края (это важно). По меньшему шаблону (маленький кружок) надрезать тесто, это делается для того, чтобы при выпечке края теста поднялись вокруг начинки.
На середину положить крем.
На крем виноград или инжир.
Отправить в разогретую до 220 градусов духовку на 20-25 минут, крем должен зарумяниться, а тесто подняться. Сверху можно посыпать сахарной пудрой.

Источник

Похожие рецепты

Осенняя фокачча с виноградом и сыромИнгредиенты: мука - 300 г, вода - 200 мл, оливковое масло - 1 ст. л., соль морская - 0,3 ч. л., дрожжи сухие - 3 г, сахар - 1 ч. л., виноград без косточек - 1 горсть, сыр бри - 70 г, сахар коричневый - 1 ст. л., оливковое масло - 1 ст. л.Смешать муку с сухими дрожжами, если так написано на упаковке. Воду смешать с солью, сахаром, маслом и вылить в ямку в муке. В оригинале воды нужно 170 мл, но мне потребовалось чуть больше. Вымесить приятное на ощупь тесто. Оставить в тепле на 2 часа накрыт...

Закусочные пышечки осенняя пораИнгредиенты: Крупа манная - 120 г, Молоко - 3 стак., Яйцо куриное - 2 шт, Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Соль - 1 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 150 г, Печень куриная - 250 г, Лук репчатый - 1 шт, Майонез - 2 ст. л., Творог - 150 г, Сметана - 2 ст. л., Куркума, Паприка сладкаяИз молока и манки сварить густую кашу Остудить до комнатной температуры и добавить яйца Перемешать (если каша получилась слишком густой взбить миксером) Положить соль, разрыхлитель, муку и снова перемешать до однородности Столовой ложкой выкладывать тесто н...

Фаршированный лаваш с курицей и виноградом осенняя изюминкаИнгредиенты: Виноград (без косточек) - 2 ст. л., Лаваш (листовой) - 1 шт, Масло подсолнечное ("IDEAL") - 2 ст. л., Морковь (маленькая, или 1 средняя) - 2 шт, Лук репчатый - 1 шт, Бедро куриное - 3 шт, Сыр твердый - 50 г, Орех мускатный - 0,5 ч. л., Яйцо куриное - 1 шт, Сметана (у меня домашняя) - 3 ст. л., Соль (по вкусу), Укроп (по вкусу), Кунжут (для посыпки рулета) - 1,5 ст. л.Как я уже говорила, приготовим рулет из лаваша с начинкой из курицы, моркови и винограда с добавлением подсолнечного масла "Идеал". Куриное бедро отварить в подсоленной воде, даем остыть и отделяем мясо от косточек. Мясо нарезать на средние кусочк...

Осенняя фокачча с виноградом и кедровыми орехамиИнгредиенты: для теста: мука - 600 гр., дрожжи свежие - 25 гр., вода - 2 ст., сахар - 1 ч.л., соль - 2 ч.л., оливковое масло - 2 ст.л., для начинки: виноград - 100 гр., кедровые орехи - 25 гр., вода - половина ст., оливковое масло -1 столовая ложка., соль.Опара:растворить дрожжи в тёплой воде с сахаром,дать подняться до пузырьков. Муку смешать с солью,выложить горкой и сделать ямку в центре. Вылить опару и замесить тесто. Ёмкость хорошо смазать растительным маслом и уложить тесто. Накрыть плёнкой и поставить...