Фаршированные перцы под сырной шубой

Ингредиенты

Перец сладкий красный (паприка) - 4 шт
Фарш мясной (любой) - 400 г
Морковь - 250 г
Лук репчатый - 150 г
Рис - 80 г
Чеснок - 3 зуб.
Сметана - 2 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Сыр твердый - 100 г
Майонез - 4 ст. л.
Масло растительное (немного)

Рецепт приготовления

1. Первым делом готовлю зажарку. Лук нарезаю кубиком, морковь натираю на терке. Обжариваю овощи в небольшом количестве растительного масла минут 10. Остужаю. 2. Рис заливаю неполным стаканом воды (примерно 200 мл.), добавляю 1/3 ч. л. соли и на среднем режиме довожу до кипения. Как только вода начнет закипать, убавляю огонь до минимума и варю рис под крышкой до того момента, как он впитает практически всю влагу (помешивая). Снимаю с плиты и остужаю. 3. В глубокую миску отправляю мясной фарш, зажарку, рис, измельченный чеснок, соль и перец по вкусу, а также 2 ст. л. сметаны. Хорошо перемешиваю. 4. Перцы разрезаю продольно пополам, удаляю семечки и все лишнее, подсаливаю и заполняю фаршем. Сверху накрываю сырной шубкой. Для этого смешиваю натертый на терке сыр с 4 ст. л. майонеза либо сметаны. 5. Запекаю перцы при температуре 200 °C минут 40 (сырная корочка должна красиво зарумяниться). Подаю со сметаной или сметанным соусом. Подробный пошаговый рецепт со всеми нюансами смотрите в моем коротком видео!

Источник

Похожие рецепты

Сморчки в сметане под сырной шубойИнгредиенты: Грибы (сморчки) - 500 г, Сметана - 1 стак., Сыр твердый - 100-150 г, Мука пшеничная|Мука - 1 ч. л., Лук репчатый (средний) - 2 шт, Яйцо куриное - 1 шт, Зелень (по вкусу), Масло растительное (для жарки)Сморчки отварить, воду слить, промыть, затем разрезать и отправить на сковороду обжариваться с луком. В грибы добавить чайную ложку муки, еще немного поджарить. Добавить сметану, хорошенько перемешать. Посолить, добавить зелень - я добавила приправу "В...

Судак запеченный под сырной шубойИнгредиенты: Рыба - 1,2 кг, Картофель - 6 шт, Лук репчатый (белый) - 2 шт, Майонез (по вкусу), Сыр твердый - 200 г, Соль (по вкусу)Судака очищаем, вынимаем внутренности, тщательно моем и режем на порционные куски. Укладываем на противень и немного солим. Картофель чистим, нарезаем на тонкие кружочки, раскладываем поверх нашего судака, солим. Лук чистим и нарезаем тонкими кружочками и р...

Кета запечённая под сырной шубойИнгредиенты: Кета - 500 г, Майонез - 150 ст. л., Кунжут - 0,5 стак.Долго не решалась выложить какой-нибудь рецепт, на сайте все такие продвинутые. Но сегодня не удержалась. Приготовила на ужин рыбу, очень быстро и вкусно, и хочу поделиться. У меня были стейки кеты, 3 штуки, примерно на полкило. Жарить? Но велика вероятност...

Судак под грибной шубой с сырной сеточкойИнгредиенты: судак крупный, лук 4 шт, грибы маринованные шампиньоны 1б., сметана 3 ст.л., сыр твердый 50 гр., приправа для рыбы, соль, перец, укроп, лимон 1/2, мука, растительное маслоПодготовленную рыбу нарезала на кругляши, посолила, поперчила, посыпала приправой для рыбы, полила лимонным соком и оставила на 30 мин. Затем обваляла в муке и пожарила на растит.масле до золотистог цвета. Выложила рыбу на противень с пергаментом. Лук наре...