Фарфалле с кольраби и сыром

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Cыр Аппенцеллер - 90 г
Кольраби - 3 шт.
Куркума - 1 ч. л.
Лук-порей - 90 г
Маслины без косточек - 100 г
Масло оливковое Extra Virgin - 2 ст. л.
Соль - 1 ст. л.
Фарфалле - 350 г

Рецепт приготовления

Подготовим ингредиенты: бабочки, лук-порей, куркуму, зелёные маслины без косточек, кольраби, оливковое масло и сыр Аппенцеллер. Закипятим воду, добавим соль и куркуму для цвета, закинем бабочки и варим аль-денте. Воду — 200 мл оставляем для дальнейшей обработки. Пока варятся бабочки, очистим и нарежем мелко и на квадратики кольраби и лук-порей. В горячем масле обжарим лук и кольраби около 5 минут, накрыв крышкой. Бабочки отправляем в сковороду к кольраби и заливаем оставленной водой — 200 мл. Маслины режем на половинки и тоже отправляем к бабочкам. Перемешаем. Только подогреем, но больше не кипятим. Сервируем сразу на тарелки бабочки с кольраби, посыпанные тёртым сыром Аппенцеллер. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Фарфалле с морской капустой и сыром тофуИнгредиенты: капуста морская замороженная - 200 г, тофу - 100 г, кедровые орехи - 2 ст. л., зелень рубленая - 2 ст. л., паста - 200 гОтварите фарфалле аль-денте. Для того чтобы придать аппетитный желтый цвет, добавьте в воду щепотку куркумы. Пока паста варится, обжариваем свежемороженую размороженную морскую капусту. Минут 7-10. Добавляем к капусте нарезанный сыр тофу, я взяла копченый, ...

Картошечка с кольраби под сыромИнгредиенты: 500 г капусты кольраби, 5 средних картофелин, зубок чеснока, 150 г твердого сыра, 150 мл молока, 1 яйцо, 150 г брынзы, соль, перец, петрушкаОтварить очищенный картофель и кольраби до полуготовности, нарезать пластинами. Смешать молоко, яйцо, соль, перец, пропущенный через пресс чеснок. Потереть сыр на терке. Выложить в жароупорное блюдо картофель, кольраби и нарезанную брынзу. Залить яично-моло...

Жареная кольраби с сыром дорблюИнгредиенты: Капуста кольраби - 2 шт, Мука пшеничная|Мука - 5 ст. л., Масло растительное - 5 ст. л., Соль (по вкусу), Яйцо куриное - 1 шт, Сыр голубой (У меня был Дорблю) - 50 гКапусту нужно снимать, когда она вот таких небольших размеров (величина, примерно, как чайная чашка). Потому что более "взрослая" капуста окажется неожиданно грубой Очистим оба кочанчика, как картошку. Нарежем кружками и отварим в солёной воде ми...

Кольраби фаршированная морепродуктами и домашним сыромИнгредиенты: кольраби – 2 шт, морской коктейль – 300 г, домашний сыр – 500 г, перец чили – 1 шт., имбирь свежий – 3 см, соевый соус «kikkoman» - 4 ст. л, соль, сыр твердый – 20 гКольраби вымыть и вычистить из нутри, оставив стенки толщиной 0,5 см. Отложить 2 чайные ложки домашнего сыра и смешать их с натертым твердым сыром. Перец чили мелко нарезать, имбирь натереть на мелкой терке. Смешать оставшийся домашний сыр, морепродукты, со...