Жареная кольраби с сыром дорблю

Ингредиенты

Капуста кольраби - 2 шт
Мука пшеничная|Мука - 5 ст. л.
Масло растительное - 5 ст. л.
Соль (по вкусу)
Яйцо куриное - 1 шт
Сыр голубой (У меня был Дорблю) - 50 г

Рецепт приготовления

Капусту нужно снимать, когда она вот таких небольших размеров (величина, примерно, как чайная чашка). Потому что более "взрослая" капуста окажется неожиданно грубой
Очистим оба кочанчика, как картошку. Нарежем кружками и отварим в солёной воде минут 5-10. Остудить.
Нужно взять одно яйцо и немного его взбить.
Приготовим муку для обвалки.
Натереть на тёрке сыр Дорблю (вообще-то, можно использовать любой другой плавкий сыр, просто этот мне первый попался в холодильнике)))
Каждый кружочек окунуть в яйцо, обвалять в муке и положить на сковородку в раскалённое масло. Обжарить с одной стороны и перевернуть.
На обжаренную сторону выложить натёртый сыр. Пока кольраби жарится, сыр расплавится...
... и станет вот таким.
Подавать можно как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или к рыбе. У меня была отварная куриная грудка.
Кольраби получаются очень вкусная. Хрустящие кружочки снаружи, с ноткой голубого сыра, и сочные, нежные внутри.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Куриное филе с сыром дорблю и бекономИнгредиенты: Бедро куриное - 4 шт, Сыр голубой (Дорблю) - 80 г, Соевый соус (ТМ Kikkoman) - 2 ст. л., Соус (TERIYAKI ТМ Kikkoman Для подачи), Чеснок - 2 зуб., Овощи (свежие для гриля и для подачи), Зелень (для подачи), Бекон (4 длинных полоски), Соль - по вкусуПриготовим продукты, которые вы видите на этой фотографии. Снимем кожу с куриного бедра и освободим мясо от косточки. Нужно отбить мясо любым, удобным для вас способом. Разломать сыр дорблю, добавить пропущенный через пресс чеснок и 2 ст. л. соевого соуса Т...

Киш с тыквой и сыром дорблюИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 200 г, Масло сливочное - 160 г, Тыква - 500 г, Яйцо куриное - 3 шт, Сыр полутвердый (dorblu) - 100 г, Соль, Перец черный (молотый), Вода (ледяная) - 5 ст. л., Тимьян (свежий или сухой)Продукты. Тыкву порезать на кусочки, подсолить и запечь в духовке при 200 градусах полчаса или до мягкости. Пока запекается тыква, готовим тесто. Муку, сливочное масло, соль и сахар растираем в крошку. Вливаем ледяную воду, замешиваем тесто, заворачиваем ег...

Быстрая лепёшка с сыром дорблю к завтракуИнгредиенты: кефир 300 мл., сода пол ч.л. ки., соль 1 ч.л., сахар 1 ст.л., сыр на ваш выбор, у меня пара ломтиков dorblue.В миске смешать кефир с содой, солью и сахаром, постепенно всыпать муку. Замесить сначала в миске, а после вымесить тесто на столе, при необходимости подсыпая муку. Тесто разделить на 3 части (я приготовила только одну лепёшку себе на завтрак, а остальное т...

Салат с курицей артишоками и сыром дорблюИнгредиенты: куриная грудка — 1 шт., смесь французских трав, артишоки консервированные — 250 г, помидорки черри — 300 г, сыр дор-блю — 100 г, листья салата, ........., заправка: горчица баварская — 1 ст.л., сок лимона — 0,5 шт., соус чили сладкий — 1 ст.л., сахар — 1 ч.л., масло оливковое — 3 ст.л., соль, перец, мята или мелисса — 1 ст.л. 1. Куриную грудку нарезать соломкой, посыпать французскими травами, солью, перцем и добавить 1 ст. л. оливкового масла, немного помариновать. 2. Быстро обжарить на сильном огне (масло добавлять не нужно), чтобы курица оставалась сочной, остудить. 3. Для со...