Утка в сливовом блаженстве

Количество персон: 1

Рецепт приготовления

После разморозки я острым ножом сделала надрезы крест-накрест на утке и отправила в духовку на 180 градусов. Тем временем я занялась картошкой. Долго не буду рассказывать - есть рецепт, можете там посмотреть, что к чему. Скажу только одно - я не добавляла масло, а когда утка начала отдавать лишний жир, добавила его к специям, как следует обработала этим картофель и отправила его в духовку к утке. Тем временем надо бы подумать и о соусе. В кастрюльку вливаем вино, туда же кладем сливы, уже без косточек, все это у нас закипает. Затем туда же мёд и мяту. Если будет кисло, типа "вырви глаз", то можно еще и сахару добавить. В конце варения нашего соуса я добавила немного натертого на тёрке имбиря. Я так делаю уже не в первый раз и могу сказать одно - он делает вкус соуса богаче и ..... не знаю как это обозвать.... "дороже" что ли..... короче соус - не так уж и прост! с этим имбирем! Есть 2 варианта дальнейшего развития событий - или подать соус отдельно, или полить за пару минут до подачи наше блюдо. Я не стала пробивать блендером, пусть попадатся отдельные половинки-четвертинки сливы! В любом случае. это вкусно и торжественно! Приятного всем аппетита! Не могу определиться, какое фото лучше и краше - найдите самое красивое фото сами и поставьте там пятерку!

Источник

Похожие рецепты

Куриные бедрышки в сливовом териякиИнгредиенты: Куриные бедра 1 кг, Соевый соус 300 мл, Сливы 200 г, Мед 1 ст.л., Коричневый сахар 2 ст.л., Оливковое масло, КунжутНачнем с бедер: снимаем с них кожу, а затем переворачиваем и срезаем мясо с кости (освобождаем от мяса один конец кости, прорезая вокруг нее кончиком ножа, поднимаем кость и снимаем с нее мясо). Готовим соус. Пюрируем в блендере сливы. В небольшую кастрюлю ...

Крылышки в гранатово сливовом маринадеИнгредиенты: Крылья куриные - 12 шт, Соевый соус (Киккоман) - 2 ст. л., Сок гранатовый - 150 мл, Джем (сливовый) - 1 ст. л., Перец чили (по вкусу), Лук репчатый - 100 г, Чеснок - 2 зуб., Сметана (для смазывания) - 2 ст. л., Мед - 1 ч. л.Куриные крылья разрежьте по суставам. Крайние "пальчики" можно использовать на бульон, остальные две части будем запекать Для маринада смешайте гранатовый сок с натертым на терке луком, чесноком, добавьте мед, сливовый джем, соевый соус и перец чи...

Свиная вырезка в сливовом конфитюреИнгредиенты: Свиная вырезка 2 Штуки, Прованские травы 8 Ст. ложек, Соль, перец По вкусуНесмотря на то, что я люблю очень простые рецепты, иногда мне хочется немного усложнить процесс, чтобы получить совершенно удивительный результат. Так получилось и в этот раз. Согласитесь, ведь можно просто запечь свиную вырезку в духовке с травами - и полу...

Плавающие острова в сливовом соусеИнгредиенты: яйцо (белок), сахар – 1 ст.л., 300 мл яблочного сока, 450 г слив1. Сливы вымыть, разрезать пополам, удалить косточки. Положить в сотейник, влить яблочный сок, довести до кипения. Убавить огонь и готовить под крышкой 20 мин. Сливы вынуть шумовкой, отвар процедить. 2. Сварить из 1 ст. л. сахара и 1 ст. л. воды сахарный си...