Устрицы в ракушках с восточным соусом миньонет

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Рисовый уксус - стакана
Тертый имбирь - 1,5 чайные ложки
Зеленый лук - 1 стебель
Лимонная цедра - чайной ложки
Свежие устрицы - 12 штук

Рецепт приготовления

В маленькой миске смешайте рисовый уксус, тертый имбирь, мелко нарезанный зеленый лук (только зеленая часть) и лимонную цедру. Оставьте на 15 минут.
Чтобы открыть устрицы, прижимайте по 1 штуке кухонным полотенцем к столу и острым ножом подцепляйте и открывайте. Проведите ножом внутри и снимите верхнюю ракушку. Подцепите ножом устрицу, отделив от ракушки и оставьте в ней. Повторите тоже самое с оставшимися.
Выложите устрицы на 2 тарелки. Соус разлейте по 2 небольшим мискам и поставьте в центр тарелок. Подавайте.

Источник

Похожие рецепты

Устрицы в ракушках с соусом из перноИнгредиенты: Белый винный уксус - стакана, Белое сухое вино - стакана, Перно - 4 чайные ложки, Лук-шалот - 1 головка, Лед - по вкусу, Красный сладкий перец - 1 штука, Свежие устрицы - 24 штукиВ небольшой миске смешайте винный уксус, белое вино, перно, мелко нарезанный шалот и измельченный перец. Посолите и поперчите. На блюдо насыпьте лед и сверху выложите устрицы, предварительно сняв с них верхнюю ракушку. Соус переложите в небольшую миску и по...

Куриный рулет по восточным мотивамИнгредиенты: Курага - 200 г, Чернослив - 200 г, Хмели-сунели - 2 ч. л.Куриное филе тонко отбиваем, раскладываем слоем на фольгу, смазанную 1 ст. ложкой подсолнечного рафинированного или сливочного масла. Посыпаем наше филе солью, черным молотым перцем и приправой хмели-сунели (если такой приправы у вас нет, то можете взять лю...

Дачный шашлык из форели с восточным акцентомИнгредиенты: Соль (по вкусу), Сок лимонный (по вкусу), Шампиньоны - 6-8 шт, Баклажан - 2 шт, Приправа (Прованские травы) - 1-2 ст. л., Масло оливковое - 100 мл, Ананас (консервированный, потребуется только сироп) - 1 бан., Карри - 1 ч. л., Томатная паста - 2-3 ст. л., Форель (свежая) - 300-400 г, Чеснок (по вкусу, мелко порезать)Начнем с шампиньонов. На фото набор продуктов: свежие шампиньоны, оливковое масло, соевый соус, прованские травы (сухие). В мисочке смешать оливковое масло, соевый соус, прованские травы. Грибы ополоснуть водой, обсушить. Погрузить в подготовленную смесь г...

Закусочные мини тортики по восточным мотивамИнгредиенты: 1 ст. риса японика для суши, 1 чл приправы для суши кикоман, 2 огурца, 1/4 болгарского перца, 5 кусочков-слайсов малосоленой форели, 1 баночка крем-сыра со вкусом копченой форели, для украшения: вассаби, несколько полосок нори, розочки из малосоленой форелиОтварите рис для суши. Приготовьте начинку: мелко нарежьте огурец, перец, рыбу и смешайте все с крем-сыром. Застелите пищевой пленкой коробочку от творожка "Агуша" Выложите стенки формочки рисом, заполните начинкой, сверху положите рис. Уберите в холодильни...