Тёртый грушевый чизкейк знакомые незнакомцы

Ингредиенты

125 гр. сливочного масла
3 ст. л мелкого сахара тм мистраль
щепотка соли
250 гр. пшеничной муки
1 яйцо
начинка:
360 гр. творожного сыра
180 гр. творога
10 гр. ванильного сахара
75 гр. сахарного песка
2 яйца
2 груши
1 ч.л. сухой лимонной цедры

Рецепт приготовления

1. Просеять муку и смешать с 3 ст л мелкого сахара, солью.
2. Добавить натёртое на крупной тёрке сливочное масло и яйцо. Замесить тесто.
3. Тесто завернуть в пищевую плёнку и убрать на 30 минут в морозилку.
4. Смешать лимонную цедру, сахарный песок и ванильный сахар.
5. Творожный сыр, творог, яйца и цедру с сахаром взбить до однорродности.
6. Груши вымыть, обсушить, очистить от кожи и семенной коробочки, нарезать кубиками.
7. Грушевые кубики вмешать в сырно-творожную массу.
8. Подготовить форму: смазать маслом и посыпать мукой. Половину теста натереть на крупной тёрке и выложить в форму ровным слоем.
9. На тесто выложить сырно-творожную начинку. Оставшееся тесто натереть на крупной тёрке и распределить сверху. Поставит в разогретую духовку.
10. Выпекать при 190С примерно 50 минут. Остудить чизкейк в духовке. Затем переставить в холодильник для вызревания на 6 часов (у меня стоял ночь).
11. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Тертый кабачок обжаренный по провансальскиИнгредиенты: Кабачок - 900 г, Соль - 2 ч. л., Масло оливковое - 2 ст. л., Лук репчатый - 1 шт, Чеснок - 2 зуб., Лук зеленый - по вкусуКабачок помыть, срезать верхушку и кончик. Крупный плод разрезать пополам. Если кабачок старый, снять кожицу и убрать центральную часть. Натереть на крупной терке, переложить в дуршлаг, посыпать солью и тщательно перемешать. Соль нужно брать из расчета: 1 ч...

Тирамису из печенья знакомые незнакомцыИнгредиенты: у упаковки печенья юбилейгное (по 125 г), 350 гр. сметаны (жирность 20%), 2 ч.л. мелкого коричневого сахара тм мистраль, 1,5 ч.л. растворимого кофе, 2 ст. л сахарной пудры, арахисовые лепесткиКофе перемешать с сахаром и залить горячей водой. Перемешать. Остудить до комнатной температуры. Сметану взбить с сахарной пудрой. Печенье обмакнуть в кофе и выложить в контейнер в один ряд. Сверху выложить 1,5 ст л сметанного крема. Операцию повторить пока...

Посыпушка по итальянски знакомые незнакомцыИнгредиенты: 180 гр. сливочного масла (или маргарина для выпечки), 2 ст. пшеничной муки, 1 ст. сахарного песка, 1 яйцо, 1 апельсинДля начинки апельсин вымыть, обсушить и измельчить в комбайне вместе с цедрой (или натереть на тёрке). Добавить яйцо, 1/2 ст сахара, творожный сыр и смешать. Начинка готова. Муку просеять, масло нарезать кусочками и перетереть в крошку руками с оставшимся с...

Орехово грушевый чизкейкИнгредиенты: Сахар 100 Грамм (+ 1 стакан в творожный крем), Сливки 200 Миллилитров, Кленовый сироп 2 Ст. ложки, Вода 6-8 Ст. ложек, Орехи 250 Грамм (горсть оставить для украшения), Кокосовая стружка 1 По вкусу (по желанию), Мед 1 Ст. ложка, Соль 1 Щепотка, Печенье 150 Грамм, Сливочный сыр 500 Грамм, Сметана 500 Грамм, Яйцо 5 Штук, Крахмал 3 Чайных ложки, Лимон 0.5 Штуки, Груша 4 ШтукиПеред вами просто потрясающий рецепт приготовления грушевого чизкейка с карамельным соусом из кленового сиропа, на ореховом корже и с невероятного нежной начинкой. Такой десерт прекрасно подойдет даже для праздничного стола, так он не только вкусный, но и о...