Тёплый средиземноморский салат с фарфалле

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Помидоры черри - 125 г
Горчица (дижонская/для заправки/) - 1 ч. л.
Мед (жидкий/для заправки/) - 1 ст. л.
Уксус (винный/для заправки/) - 1 ст. л.
Масло оливковое (или подсолнечное/для заправки/) - 3 ст. л.
Перец черный (молотый) - 0.5 ч. л.
Базилик (свежий для украшения)
Перец болгарский - 1 шт
Лук зеленый - 4 шт
Авокадо - 1 шт
Фасоль стручковая (зеленая) - 150 г
Макаронные изделия|Макароны (фарфалле) - 175 г

Рецепт приготовления

Сварить пасту согласно инструкции, почти до полной готовности, добавить фасоль и держать на огне ещё 2 минуты. Т. е. готовим пока"Фарфалле" не станут мягкими, но не раваренными, а фасоль-мягкой, Сливаем воду.
Пока готовятся фасоль и паста, приготовим остальные ингредиенты. Черри разрежем на половинки. Зеленый лук мелко нарежем. Перец вымоем удалим семена и нарежем на кубики. Затем все приготовленные продукты добавим к фасоле и пасте.
Нарезаем авокадо, предварительно очистив его от кожуры и отправляем его к остальным составляющим салата.
Готовим заправку для салата, для этого смешиваем масло, уксус, мед, горчицу в банке с завинчивающейся крышкой и как следует все потрясти. Заправляем салат и все аккуратно перемешиваем.
Украшаем листьями базилика и подаем к столу. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Теплый средиземноморский салат с коричневым рисом и цветной капустойИнгредиенты: Рис коричневый - 200 г, Капуста цветная (маленькие кочанчики) - 2 шт, Лук репчатый (маленький) - 1 шт, Перец болгарский (красный) - 1 шт, Орехи кедровые - 1 горст., Клюква (вяленая) - 1 горст., Масло оливковое - 3 ст. л., Сок лимонный - 3 ст. л., Перец черный (по вкусу), Соль (морская, по вкусу)Рис используем от торговой марки "Мистраль". Промываем, отвариваем. Я делаю это в мультиварке. Капусту перебираем, отделяем соцветия, отвариваем в подсоленной воде Лук мелко нарезаем, перец режем небольшими кусочками Клюкву заливаем кипятком на п...

Теплый салат с фарфалле цукини и печеньюИнгредиенты: 1. фарфалле «боргес»- пригоршня, 2. печень говяжья-150 г, 3. цукини- половинка среднего, 4. лук –порей-кусочек см на 3, 5. оливки (у меня с лимоном)-10 шт, 6. салат айсберг-3 листа, 7. пармезан –несколько лепестков-стружек, 8. горчица-1 ч.л., 9. лимонный сок-1 ч.л., 10. сироп шиповника-1 ч.л., 11. масло оливковое «боргес»-2 ст.ложки, 12. черный молотый перец и соль-1. Продукты подготовить. Нашинковать цукини полукружьями тонко, порей- кружочками. 2. Поставить вариться фарфалле в хорошо соленой воде. 3. На сковороде в ложке оливкового масла слегка обжарить лук и цукини. 4. Печень нарезать брусочками , добавить к овоща...

Тёплый салат с фарфалле брынзой и авокадоИнгредиенты: паста farfalle 200 гр., брынза парижская буренка 400 гр., орехи фундук 2 ст.л., авокадо 1 шт., сок лимона 1 ч.л., чеснок 1 долька., оивковое масло., соль, перец.Фарфалле отваривать следуя инструкции на упаковке, до состояния аль-денте. Тем временем, брызу нарезать кубиками. Авокадо очистить от кожицы, удалить косточку и нарезать кубиками. Сбрызнуть соком лимона. Орехи измельчить в блендере. В сковороде...на оливков...

Теплый средиземноморский салат из смеси бобовыхИнгредиенты: 250гр. смеси бобовых и злаков, 5 спелых сладких помидора, треть средней луковицы, 1 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. бальзамического уксуса, соль.Сначала нужно будет отварить смесь бобовых. Дело это нетрудное, но долгое. Отваривать нужно 70 минут (так сказано на упаковке), но можно сократить это время вдвое, если замочить смесь на ночь в воде. Итак, отвариваем смесь до мягкости фасоли. Практически в ...