Тюльпины с гречкой и грибами

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука (на тесто) - 600 г
Вода (на тесто) - 200 г
Крупа гречневая (Ядрица гречневая “Мистраль” начинка) - 3/4 стак.
Грибы (начинка) - 500 г
Лук репчатый (начинка) - 160 г
Перец черный (молотый, в начинку) - по вкусу
Зелень (для подачи) - 1 пуч.

Рецепт приготовления

1)Просеиваем муку, добавляем соль, воду, масло. Замешиваем эластичное тесто и оставляем на 30 минут.
2)Ядрица гречневая “Мистраль” промыть, добавить воды, посолить и варить до готовности.
3)Грибы отварить, посолить или добавить грибной кубик по вкусу.
4)Обжариваем мелкорубленый лук до мягкости, добавляем резанные отваренные грибы, обжариваем минут 5.
5)Добавляем отварную гречку, солим, перчим (или добавляем грибной кубик).
6)Раскатываем тесто толщиной 0,5 см. вырезаем на нём круги пиалой диаметром 11см. Всего должно, получится 16 тюльпинчиков.
7) На середину лепешек положить фарш.
8) Из лепешки сделать мешочек в виде тюльпана, защипывая сверху и оставляя края до 1 см. свободными (в виде цветка).
9)Жарить тюльпины в кипящем масле в казане. Можно подавать с бульоном. ВОЗЬМИТЕ НА ЗАМЕТКУ: Выкладывайте “Тюльпины с гречкой и грибами” в казан с кипящем маслом порциями по 3-4 шт, чтобы они не слипались при жарке. Готовые “Тюльпины с гречкой и грибами” поместите на бумажное полотенце и промокните излишки масла. Если всю порцию сразу вы не съедите, остывшие тюльпины перед подачей можете разогреть в микроволновке.
10)Можно так же приготовить в пароварке до готовности. Подавать с бульоном. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Ножки кролика с грибами и гречкойИнгредиенты: Кролик (ножки, примерно 1 кг) - 6 шт, Лук репчатый - 5 шт, Морковь - 1 шт, Грибы (свежие шампиньоны или отварные лесные) - 300 г, Крупа гречневая - 1 стак., Зелень (укроп, петрушка), Чеснок - 1 зуб., Лист лавровый - 2 шт, Перец черный (горошком), СольНожки кролика обжариваю на сковороде без масла, с обеих сторон, до золотистой корочки, складываю в маленький противень. Три луковицы и морковь режу крупными кусочками и на этой же сковороде слегка обжариваю с небольшим количеством растительного масла. Пере...

Блинчики с гречкой кальмарами и грибамиИнгредиенты: Крупа гречневая ((200 мл.) - 1 стак., Масло подсолнечное (без запаха,Олейна классическая), Лук репчатый - 1 шт, Шампиньоны (4-5 шт.) - 150 г, Кальмар (очищенный 3 шт.) - 250 г, Соль, Смесь перцев, Мука пшеничная|Мука - 250 г, Разрыхлитель теста ( щепотка), Вода минеральная - 500 мл, Соль - 0,3 ч. л., Сахар - 1 ч. л., Масло подсолнечное - 5 ст. л.Продукты для начинки блинчиков: Приготовьте гречку, согласно указаниям на упаковке. Лук, грибы и кальмары, нарежьте мелким кубиком. Подготовленные продукты поочередно обжарьте на подсолнечном масле, посолите, поперчите. Готовую гречку смешайте с обжаренным ...

Нежные пончики с грибами и гречкой без яицИнгредиенты: кефир 250 мл., гречка 150 г, грибы 200 г, сыр сулугуни 90 г, лук 1 шт., чеснок 1 зубчик, укроп сухой, мука 150 г, сахар 1 ч.л., соль 0,5 ч.л., разрыхлитель 1 ч.л., растительное масло без запахаГрибы и лук мелко нарезать и обжарить с небольшим количеством масла. Отваренную гречку ( можно заменить рисом) смешать с кефиром, добавить сахар, соль, сухой укроп натёртый сыр и разрыхлитель. В получившееся тесто добавить грибы и муку, хорошо размешать. Те...

Кефаль фаршированная грибами и гречкойИнгредиенты: соль, шампиньоны – 1 кг, целая кефаль весом 1,5 кг – 1 шт, яйца – 3 шт, петрушка – 1 пучок, укроп – 1 пучок, масло растительное – 2 ст. л., луковицы – 4 шт, майонез – 1 ст. л., гречка – 1 стаканГречку перебрать, вымыть, всыпать в кастрюлю, залить 2 стаканами воды и довести до кипения. Добавить соль и 1 ст. л. растительного масла и варить до готовности, 20 мин. Яйца отварить вкрутую, очистить и мелко порубить. Петрушку и укроп вымыть, обсушить и из...