Тыквенный суп с сыром dorblu

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

мясной бульон - 400 мл
лук белый - 1 шт.
чеснок - 4 зубчика
соль - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу
оливковое масло Extra Virgin - 4 ст. л.
сливки 33-35% - 100 мл
сыр дор блю - 50 г
бальзамический крем - 1 ч. л.
сухари - по вкусу
орегано - по вкусу
тыква - 1 шт.

Рецепт приготовления

Очищаем небольшую тыкву (грамм 500-600) от кожуры, семян, нарезаем на кусочки. Чистим луковицу, режем на 4 части. Чистим чеснок. Складываем наши овощи в форму для выпекания, солим, перчим по вкусу. Добавляем орегано (у меня сушенный) и оливковое масло. Отправляем овощи выпекаться в разогретую духовку минут на 35-40. Печенные овощи выкладываем в кастрюлю, пробиваем блендером. Постепенно добавляем бульон (у меня мясной, можно и овощной), доводим суп до нужной консистенции, кто как любит погуще/пожиже. Добавляем в суп сливки и ставим кастрюлю на газ. Доводим до кипения. Пробиваем еще раз блендером. Выключаем газ, накрываем кастрюлю крышкой и оставляем суп "отдыхать" минут на 20. Нарезаем сыр на кубики для подачи с супом. Подаем суп с кусочками сыра Dorblue, сухариками и бальзамическим кремом. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Кадушурбо суп тыквенный с сыромИнгредиенты: мясо курицы-900 гр., тыква-500 гр., сыр плавленный-200 гр., укроп-по желанию, горошки черного перца-3-4 шт., чеснок-3-4 крупные дольки, соль., лавровый листик.1.Отварить курицу в воде.По готовности убрать. 2.Очистить тыкву и нарезать на кубики, размером 2х2 см.Добавить в бульон.Варить на медленном огне. 3. Немного до готовности измельчить не очень мелко чеснок и добавить в суп. Положить горошек и лавровый лист. ...

Лепешка с грушей сыром dorblu и рукколойИнгредиенты: мука 250 гр., молоко 150 мл., масло растительное 50 мл., соль щепотка., сахар 1 ч.л., дрожжи 1 ч.л., груша несколько ломтиков., сыр с плесенью несколько ломтиков (у меня сыр dorblu), руккола 3-4 веточки.Итак. Опара – в теплое молоко всыпаем дрожжи, соль, сахар и оставляем на несколько минут до образования пенной шапочки. В миску просеваем муку, вливаем подошедшую опару и масло. Замешиваем тесто, а после вымешиваем его на столе хотя бы минут 5!. Я с тестом ...

Булочки dorbluИнгредиенты: Дрожжевое слоёное тесто, сыр с плесенью, яйцоНам потребуется: Готовое дрожжевое слоёное тесто 500г Сыр с плесенью "Dorblu" или тот, что вам нравится 200г Яйцо 1шт Приготовление Раскатываем тесто в прямоугольник (толщина теста около 3-4 мм), натираем сыр на тёрке ( язычками) прямо на тесто, оставляя с ...

Тыквенный киш с сыром дор блю осенний поцелуйИнгредиенты: тыква, натертая на терке 1 стакан(а), цукини, натертый на терке 1 стакан(а), яйцо 4 шт., мука от 1 до 2х стакан(а), соль, специи по вкусу, тыква 500 г, сливки 200 мл, крахмал 2 ст. л.Для теста: стакан натертой на мелкой терке тыквы, стакан натертого кабачка, 1 яйцо, соль‚ специи. Все перемешать Добавить муки столько, чтобы получилось тесто, которое можно руками распределить по форме. Ставим в духовку на 20-30 мин.‚ при температуре 180-2...