Тыквенный манник с кокосом и лимоном

Время приготовления: 100 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Тыква (тёртая на мелкой тёрке) - 200 гр
Кефир (или кислое молоко) - 250 мл
Манка - 1.5 стак. (200 мл)
Разрыхлитель - 1.5 чайн.л.
Кокосовая стружка (1 пак. для обсыпки) - 15 гр
Растительное масло (для смазывания формы) - 1 чайн.л.
Лимонный сок (от одного лимона) - 30 мл
Вода - 0.5 стак. (200 мл)

Рецепт приготовления

Как приготовить манник из тыквы? Для этого тыкву натираем на терке мелкой. Включаем духовку на 180 градусов, чтобы нагрелась. Все продукты соединяем для пирога – тыкву, манку, сахар, разрыхлитель, лимонную цедру и кефир. Хорошо перемешиваем все (делаем быстро, чтобы не успела манка набухнуть, иначе пирог слишком плотным будет). Тесто выкладываем в форму, смазанную маслом растительным и отправляем на 40-45 мин. в духовку. Готовность проверяем зубочисткой. В то время, пока выпекается манник, мы готовим сироп. Для этого смешиваем воду, лимонный сок и сахар, доводим все до кипения и варим минуты 3, выключаем и даём остыть. Как только будет готов наш пирог, пока он еще горячий, заливаем его сиропом и сверху посыпаем кокосовой стружкой. Лично я посыпала еще кондитерской присыпкой.. Сразу манник плавает в сиропе - он все в себя впитает за полчаса, и мы получим вкуснейший нежный пирог. Всем приятного чаепития!!!

Источник

Похожие рецепты

Тыквенный манник с ликеромИнгредиенты: Тыква - 100 г, Крупа манная - 300 г, Яйцо куриное - 3 шт, Ликер (У меня Амаретто) - 20 мл, Сахар - 200 г, Разрыхлитель теста - 11 г, Кефир - 250 млЯйца взбить с сахаром и ликером. Добавить кефир, разрыхлитель и манку, взбить Тыкву очистить и натереть на мелкой терке, добавить к тесту. Аккуратно перемешать и оставить набухать на час. Вылить тесто в форму для запекания и отправить в духовку на 40-50 мин...

Тыквенный манник с орехами и сухофруктамиИнгредиенты: Тыква - 300 г, Йогурт - 200 мл, Сметана - 50 мл, Клюква (сушеная) - 100 г, Изюм - 50 г, Орех мускатный - 0,5 ч. л., Корица - 1 ч. л., Имбирь - 0,5 ч. л., Гвоздика - 1/4 ч. л., Цедра лимона (крупного) - 1 ст. л., Яйцо куриное - 2 шт, Сахар - 3/4 стак., Крупа манная - 1,5 стак., Масло растительное - 100 мл, Семечки тыквенные - 5 ст. л., Орехи грецкие - 100 г, Ванильный сахар - 10 г, Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л., Вода - 0,5 стак., Лимон - 0,5 шт, Сахар - 4 ст. л., Сок лимонный - 2 ч. л., Сахарная пудра - 12 ч. л.1. Включаем духовку на 180 градусов и пока она греется подготавливаем тыкву к запеканию. Очищаем от кожуры, семян, прожилок, режем крупными кусками. Складываем овощ в жаропрочную емкость с крышкой. Если крышки нет, с ее функцией прекрасно справится фольга. ...

Постный кекс манник с кокосом и персикамиИнгредиенты: манная крупа - 200 г, персик консервированный - 2 половинки, сироп персиковый - 200 мл, кокосовая стружка - 50 г, пшеничная мука - 50 г, масло виноградной косточки - 50 мл, сахар - 100 г, разрыхлитель теста - 2 ч. л., ванильный сахар - 1 ч. л., соль - щепоткаМанную крупу смешать с сахаром, кокосовой стружкой и залить сиропом от консервированных персиков. Дать постоять для набухания манки 10-20 минут, затем еще раз перемешать. Влить масло виноградной косточки (либо любое растительное масло без запаха), перемешат...

Тыквенный суп с креветками кокосом и имбиремИнгредиенты: 600–700 г тыквы, 12–16 крупных очищенных сырых креветок (можно с хвостиками), 1 банка (400 г) кокосового молока, 4 см свежего корня имбиря, 2 большие луковицы, 3 зубчика чеснока, оливковое масло, 0,5 ч. л. порошка карри, соль, свежемолотый черный перец, листья кинзы для подачиОчистите тыкву и нарежьте средними кусками. Выложите на застеленный пергаментом противень, посолите, поперчите, сбрызните оливковым маслом и запеките в разогретой до 200 °С духовке до мягкости, 20–25 мин. Очистите и мелко порубите имбирь и чеснок. Отложите ...