Тыквенные оладьи с сырным припёком

Ингредиенты

тыква запечённая с пряностями (пюре) 1 ст.
яблоко запечённое (маленькое) 1 шт.
рикотта 100 гр
овсяные хлопья - 1/2 ст.
мука 1/2 ст.
кунжут - 2-3 ст.л.
соль
сахар
сода (щепотка)
яйца 3 шт.
сыр (у меня моцарелла, может быть любой )
растительное масло для жарки

Рецепт приготовления

Тыкву и яблочко запечь (смазать маслом, посыпать сахаром и приправами как-то: корица, бадьян, гвоздика, цедра лимона - но немножко).
Остудить.
Спюрировать.
Добавьте приправу: соль, сахар.
Добавить овсяные хлопья и кунжут, вымешать.
Дать немного набухнуть - 30 минут.
Вбить яйца и подмешать рикотту, добавить муки со щепоткой соды.
Тесто должно быть по густоте как на оладьи.
Даём чуток постоять.
Режем сыр кусочками или трём на тёрке (зависит от сорта). У меня был Моцарелла.
Сковородку хорошо разогреваем, добавляем раст. масло - оно тоже должно быть хорошо разогретым.
Кладём в горячее масло ложкой тесто (не толсто), ещё будет второй этаж и припёк!
Посередине каждого оладушка кусочек сыра или горочку натёртого, а сверху прикрываем всё это тестом, берём уже меньше, чем на первый этаж... Главное, чтоб тесто покрыло сыр.
Огонь уменьшаем вполовину и желательно под крышкой даём тесту хорошо схватиться.
Осторожно переворачиваем и дожариваем до красивого золотого цвета .
До подачи держите тёплыми (или в подогретой духовке, или в тёплой кастрюле с крышкой).
Подать можно со сметаной.

Источник

Похожие рецепты

Ароматный хлебушек и гренки с чесночно сырным припекомИнгредиенты: Для пикантного верха: 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 3 ст.л. тертого сыра, 2 ст.л. сливочного масла, петрушка, укроп, соль, батон, помидор для украшенияПродукты... От пирога по этому рецепту (http://www.edimdoma.ru/retsepty/55452-pirog-perevertysh-s-kuritsey-dlya-vseh-muzhchin-i-malchishek-kulinarov-sayta) теста осталось 350 г и нужно срочно его использовать, чтобы не замораживать... Нам понадобится неболь...

Тыквенные оладьи с сырным припeкомИнгредиенты: Хлопья овсяные - 1/2 стак., Мука пшеничная|Мука - 1/2 стак., Кунжут - 2-3 ст. л., Соль, Сахар, Сода (щепотка), Яйцо куриное - 3 шт, Масло растительное ( для жарки), Тыква ( запечённая с пряностями (пюре) - 1 стак., Яблоко (запечённое (маленькое) - 1 шт, Рикотта - 100 гГлавное во всём - ваша вера и убеждение в правоте содеянного: да, я правильно сделала, что посадила тыкву (и впредь сажать буду!), потому как страшно пользительная, слов нет, чтоб эту пользительность описать… и для желающих похудеть дык самый тот овощ! и вк...

Гречишные оладьи с припекомИнгредиенты: Мука гречневая - 200 г, Крахмал картофельный - 4 ст. л., Грибы - 75 г, Кабачок (или цукини) - 1 шт, Лук-шалот (или белый, по вкусу), Кефир - 250 г, Масло растительное - 4 ст. л., Стевия (или сахар) - 1 ст. л., Яйцо куриное - 1 шт, Соль, Сода (без горки) - 1 ч. л., Вода (горячая)Крупно нарезать грибы, мелко лук. В кефир просеять муку, крахмал. Добавить сахар, соль, яйцо, соду, масло. Размешать и дать постоять минут 10. Ввести в тесто грибы, лук, натертый на крупной терке кабачок. Аккуратно размешать. Если тесто слишком крутое, разб...

Оладьи с припеком в сэндвичницеИнгредиенты: молоко 150 мл., вода 100 мл., мука 250 гр., сахар 1,5 ст.л., соль 1 ч.л., дрожжи сух. 1 ч.л., яйцо 2 шт., картофельное пюре готовое 1 ст., колбаса п/к 70 гр., сыр любой 100 гр., масло раст.Воду подогреть,влить молоко,добавить сахар и дрожжи,размешать.Дать постоять 15 мин.для поднятия дрожжей. Разбить в молочную смесь яйца,размешать,добавить соль и постепенно всыпать просеяную муку.Затем вмешать картофельное пюре. Количество муки даю приблизит...