Тыквенные мини запеканки с брынзой

Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты

крупные помидоры – 1 шт.
перец черный – по вкусу
яйцо – 2-3 шт.
лук-шалот – 2-3 шт.
тыква – 500 г
брынза – 100 г
базилик
паприка
соль – по вкусу
масло растительное

Рецепт приготовления

Тыкву очистить и натереть на терке. Брынзу и помидор нарезать кубиками. Лук-шалот мелко нарезать и слегка спассеровать на сковороде. Яйца взбить в отдельной миске. Все ингредиенты объединить, приправить. Смазать формочки для маффинов или кексов. Выложить в них тыквенную массу на 4/5 объема. Поставить запекаться в духовку при 190°C на 20 минут.

Источник

Похожие рецепты

Мини запеканки из саго с лососемИнгредиенты: Саго - 2 стак., Лосось (стейк) - 1 шт, Соевый соус - 2-3 ч. л., Горчица (в зернах) - 2-3 ч. л., Яйцо куриное - 3 шт, Сливки (у меня 33%) - 3-4 ст. л., Зелень (свежий лук, укроп, петрушка), Сыр твердый (Пармезан) - 50 гПрежде всего лосось очистить от кожи и костей, порезать на небольшие кусочки и замариновать в смеси гочицы и соевого соуса. А вот такая у меня крупа саго. Если интересно, про нее можно почитать вот здесь - hnb.com.ua/articles/s-zdorovie-sago-2972. Вот так в...

Мини запеканки сорочьи гнездаИнгредиенты: Морковь (1 средняя) - 130 г, Картофель (сырой, 2 средние) - 260 г, Кабачок (1 маленький) - 130 г, Шампиньоны (свежие, 6 шт.) - 160 г, Помидор - 1 шт, Чеснок - 2 зуб., Масло растительное (для запеканки) - 2-3 ст. л., Орехи грецкие (для соуса) - 50 г, Масло оливковое (для соуса) - 2 ст. л., Хрен (для соуса) - 3 ч. л., Уксус (для соуса) - 1 ст. л., Соль (по вкусу), Перец черный (молотый, по вкусу), Оливки зеленые - 12 штМорковь, картофель и кабачок натереть на терке для корейских салатов. Перемешать, посолить, отжать лишний сок. Овощную смесь сбрызнуть растительным маслом, поперчить и перемешать. Из фольги подготовить круглые формочки, смазать их растительным маслом и расп...

Мини запеканки творожные для ванькиИнгредиенты: творог домашний - 720 гр, кисель апельсиновый - 100 гр, смесь творопыш - 1 уп, сахар - 1 ст. (можно и меньше), яйца куриные - 3 шт, растительное масло, панировочные сухариЕсли бы не наш сайт - я б на энту смесь Творопыш и не взглянула бы в супермаркете, а так любопытство разобрало...Чтоб ребенку моему было удобнее кушать запеканку, надумалось мне испечь ее порционно, а состав обычный - все, что оказалось под рукой на кухне :...

Мини запеканки из копченой лососиныИнгредиенты: слоеное тесто - 2 листа, копченая лососина - 150 г, яйцо - 3 шт., сливки жирные - 150 г, сушеный укроп 1/4 ч.л., приправа перец с лимоном - 2 ч.л., (если нет приправы соль и перец)Вырезать из теста кружки диаметром 5 см и плотно уложить в формочки для пирожков. Разложить лососину по формочкам. Смешать яйца, сливки, укроп и приправу и залить лососину так чтобы заполнить форму на 3/4. Запекать при температуре 170-180% пока запеканки не...