Тыквенное пюре в благости

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

тыква крупная - 1 шт.
2 столовых ложки сливочного масла, можно топлёного!
смесь розового перца, чёрного и красного
соль, сахар - по чайной ложечке
20 мл. молока
для постного варианта:
тыква - 1 шт.
соль, сахар - по чайной ложечке

Рецепт приготовления

Тыкву вымыть, разрезать на сегменты и удалить семечки с соединительными волокнами, порезать на крупные кубики 3X3 см.
Сварить и деревянным пестиком пюрировать, затем, пока пюре горячее добавить сливочное масло, хорошо перемешать деревянной ложкой, сбрызнуть молоком, добавить соль, сахар, смесь перцев... и быстренько пока не остыло предложить любимым домашним.
Для постного варианта используем вместо сливочного масла овощной бульон или растительное масло; я в пост также исключаю и перцы.
Примечание: если тыква попалась водянистая - овощной бульон будет лишним!

Источник

Похожие рецепты

Тыквенное сорбе с орехамиИнгредиенты: Тыква, грецкие орехи, мёд(желательно жидкий), лимон, вода, крахмал.Делаем кисель густой из воды, сахара, сока и цедры лимона и крахмала. Остужаем. Тем временем измельчаем грецкие орехи, кому как больше нравится, я люблю, когда попадаются не сильно мелкие кусочки. Воды я брала 200 мл, крахмала 1 ст.л., но у меня кисель оста...

Тыквенное пюре методом варкиИнгредиенты: Тыква - 500 г, Вода - 200 млТыкву чистим от кожуры, внутренних волокон и семян, нарезаем небольшими кубиками. В сотейник, ковш или маленькую кастрюлю вливаем воду и высыпаем кубики тыквы. На среднем огне варим 10 минут не накрывая крышкой, затем самом маленьком варим уже под крышкой е...

Тыквенное печенье ёлочкиИнгредиенты: пюре из запеченной тыквы - 1,5 ст., мука пшеничная - 3-4 ст., мука кукурузная - 0,5 ст., майонез слобода - 0,7 ст., сахар тростниковый -3 ст.л., мёд - 1 ст.л., ванилин -1 ч.л., корица, мускатный орех, имбирь молотые -по 1/3 ч.л., сода -щепотка, соль -щепотка, разрыхлитель -2 ч.л., шоколадные капли, драже мms, клюкваПеченье представляет поле для фантазии - можно добавлять ягоды, кунжут и т.д. Указала возрастную категорию от года до трех. Для своего маленького сыночка я делала печенье с клюквой, а племянник-школьник оценил с шоколадом.. 2. Тыкву помыть, нарезать кусками...

Штирийское тыквенное пестоИнгредиенты: тыквенные семечки жареные - 1 чашка, сыр пармезан тертый - 1/3 чашки, цедра лимона - 1 ч. ложка, сок лимонный - 2 ч. ложки, масло тыквенное - 1,5 ст. ложки, батон французский, чеснокВсе ингредиенты сложить в миску и взбить миксером до состояния однородной пюреобразной массы. Французский батон порезать, сбрызнуть тыквенным маслом, посыпать небольшим количеством измельченного чеснока и подрумянить на противне в&n...