Тушёная рыба лимонная хреновинка

Ингредиенты

Филе рыбное (Пикша(можно Треску) - 500 г
Морковь (небольшие) - 2 шт
Лук репчатый (крупная луковица) - 1 шт
Перец сладкий красный - 3 шт
Кориандр - 2 ч. л.
Соль (по вкусу)
Вода - 300 мл
Масло растительное (для обжарки лука) - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

Рыбу разделать на филе. Филе порезать на некрупные кусочки.
Лук порезать четвертькольцами тонко.
Болгарский перец порезать тонкой соломкой (я использовала замороженный перец, подержав в кипятке, очистила его легко от кожицы)Можно не чистить.
Морковь натереть на мелкой тёрке.
Лук обжарить в одной столовой ложке растительного масла.
В ту же сковородку, в которой обжаривался лук, выкладываем рыбные кусочки поверх обжаренного лука. Сверху посыпать кориандром.
Сверху выложить натёртую морковь.
Сверху положить нарезанный перец. Посолить.
Три ложки готового тёртого хрена из банки (можете положить больше, я не стала из -за дочери), развести водой и залить рыбу с овощами. Цедру лимона и лимонный сок добавить в рыбу. Перемешать. Накрыть крышкой. Поставить тушиться на небольшом огне. Ближе к окончанию готовки, перемешать рыбу и овощи и довести до готовности.
Подавать можно как в холодном виде, так и в горячем. Мне больше понравилось на следующий день в холодном виде, ибо лимонная нотка заиграла ярче! Это всё же холодная закуска.
Вот поближе вид)

Источник

Похожие рецепты

Рыба тушеная по волжскиИнгредиенты: Филе рыбное (судак, палтус и т.д.) - 1 кг, Лук репчатый - 2 шт, Яблоко (кисло-сладкие) - 5-6 шт, Лимон - 1 шт, Вино белое сухое - 1,5 стак., Масло сливочное - 30 г, Соль (по вкусу), Перец белый (по вкусу)Подготовленное рыбное филе нарезать на кусочки, обсушить, посолить. Натереть на терке цедру лимона, отжать из лимона сок и обрызгать им рыбное филе. Лук, яблоки мелко нарезать и слегка обжарить на сливочном масле. В посуду, где обжаривались лук и яблоки, вл...

Рыба тушёная в кефиреИнгредиенты: тесто: кефир-0,5 литра, сода без горки-1 ч.л., соль-0,5 ч.л., мука-700 гр., начинка-1, творог-0,5 кг, яйца-2-3 шт., зелень любая (я добавила и болг.перец), начинка-2, любая (у меня была рыба с капустой тушёная), масло растительное для обжариваниякефир+соль+сода+мука-замесили тесто разделили его на несколько частей частей и дали ему отдохнуть 30 минут в творог добавили яйца+зелень+болг.перец+соль по вкусу и хорошо перемешали тесто тонко раскатать(у меня получилось не совсем тонко) нарезать его кружо...

Тушеная рыба артемидаИнгредиенты: 500 гр. рыбы, 2-3 ст.л. раст. масла, 4-6 луковиц, соль, перец, 2 дольки чеснока, сок 1 лимона, 3-4 помидораРазогреть 1 ст.л масла, слегка обжарить мелко нарубленные репчатый лук и чеснок. С помидор снять кожу, мелко нарезать, добавить к луку, посолить, поперчить. Рыбу порезать кусочками, сбрызнуть соком лимона, и натереть солью. Разогреть в сковороде раст. масло...

Рыба тушёная с виноградомИнгредиенты: Вино белое сухое - 350 мл, Виноград светлый - 350 г, Изюм тёмный - 1 ст. л., Карп - 1000 г, Лук репчатый - 2 шт., Масло подсолнечное рафинированное - 3 ст. л., Миндаль - 2 ст. л., Перец чёрный молотый - 0.5 ч. л., Приправа для рыбы - 1 ч. л., Сок лимонный - 1 ст. л., Соль - 2 ч. л.Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты: речная рыба, виноград, белое сухое вино, лук, очищенный миндаль, изюм, лимонный сок, соль, перец, специи для рыбы. Рыбу очищаем от чешуи и внутренностей, удаляем плавники, голову и хвост. Сбрызгиваем ...