Тушенка из курицы с желатином

Время приготовления: 130 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

Курица - 1 кг
Вода - 1 л
Желатин - 1 гр
Морковь - 2 шт.
Сельдерей - 50 гр
Корень петрушки - 1 шт.
Соль - по вкусу

Рецепт приготовления

На полках магазинов полно всякой тушенки. Мы регулярно смотрим по телевизору, какие опасности таят в себе банки с разными этикетками. Но себе-то мы ведь доверяем? Мы уж точно не нарушим рецепт и процесс изготовления, тщательно обработаем продукты и используем только качественное сырье. Тогда почему бы нам не приготовить тушенку из курицы? Легкая диетическая еда из мяса кур придется по вкусу и худеющим и просто любителям курятины. Возьмем для тушенки молодых кур или цыплят. Разрежем кур на куски. Отделим лапы, головы и потроха и сварим из них крепкий бульон. Не забудем снимать в процессе грязную пену. Приготовим большую кастрюлю, выложим в нее куриное мясо и зальем кипящим бульоном. Коренья очистим, промоем и порежем кусками. Выложим их в бульон и отварим вместе с мясом и приправами – перцем в горошках. Мясо должно немного не довариться. Разведем желатин в небольшом количестве бульона. Мясо кур уложим в банки до верха. Желатин смешаем с основной массой бульона. Зальем кипящим бульоном куски мяса в банках. Бульон должен быть в меру соленым и прозрачным. Банки укупоривают металлическими крышками для консервации, стерилизуют 100 минут в кастрюле с кипятком.

Источник

Похожие рецепты

Тушёнка из кониныИнгредиенты: Мякоть конины 900 Грамм, Лавровый лист 6 Штук, Соль 2,5 Чайных ложки, Чёрный перец-горошек 6 Штук, Сало свиное 50 ГраммЕсть вариант приготовления тушёнки без использования водяной бани. Для этого на противень нужно высыпать около килограмма соли, чтобы образовался слой толщиной примерно в один сантиметр. На соль нужно выставить банки с мясом и отправить всё в духовку. Прежд...

Очень вкусная и быстрая тушенка из курицы в микроволновкеИнгредиенты: мясо куриное – 500 г, плоды перца чёрного – 10 горошин, вода – 100 мл, лист лавра сушёного – 2 - 3 шт.Промываем куриное мясо, зачищаем его и срезаем мясо от косточек, а вот кожицу оставляем. Нарезаем средними кусочками. Складываем мясо в посуду, которую можно ставить в микроволновую печь. Далее добавляем любимые специи или приправы (это могут быть карри, хм...

Тушенка из лосятиныИнгредиенты: Мясо лося - 3 кг, Свинина - 1 кг, Сало - 250 гр, Перец горошком - 5 гр, Соль (ложка на банку) - 1 чайн.л., Вода - 1.5 л, Чеснок - 100 гр, Лавровый лист - 7 шт.1. Мясо лося залейте холодной водой. Пусть оно повымачивается в течение 1-1,5 часов. Воду слегка подсолите. 2. Лосятину и свинину нарежьте достаточно крупными кусочками. 3. Сало порежьте кубиками, вытопите на разогретой сковороде, но не зажаривайте, оставив...

Тушенка из курицы с черносливомИнгредиенты: Курица - 2 шт., Соль - 3 стол.л., Лавровый лист - 4 шт., Чернослив - 100 гр, Специи сухие - по вкусу1. Промываем курицу под водой, обсушиваем её. Разрезаем на порционные кусочки. Чернослив заливаем теплой водой и даем ему немного отмокнуть. 2. На дно сухих, хорошо промытых с содой банок, выкладываем специи и чернослив. Кладем кусочки курицы и пересыпаем с...