Тушеная пак чой с пряностями

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Капуста китайская - 3 пуч.
Масло арахисовое (для обжаривания) - 2 ст. л.
Соевый соус (по вкусу)
Мука кукурузная - 1 ст. л.
Корица (по вкусу)
Соль (очень осторожно, т.к. добавляем соевый соус)
Сахар (по вкусу)
Смесь перцев (по вкусу)

Рецепт приготовления

Для приготовления мне понадобилось 3 маленьких кочанчика (больше не выросли...) китайской капусты. Их нужно очень основательно промыть струей воды. Разобрать на черешки, отсечь зеленую часть листа (это был бы прекрасный салат с яйцами и зеленью, если бы капустная мушка не полакомилась ими раньше), нарезать соломкой, еще раз промыть.
Вот что должно получиться.
Бланшировать 3 минуты. Откинуть на дуршлаг.
На разогретую сковороду налить арахисовое масло (или растопить сливочное), когда нагреется - выложить черешки пак-чой и, помешивая деревянной лопаточкой, жарить 5 минут, постепенно добавляя имбирь, корицу, соевый соус, соль, сахар. Наконец, все посыпать кукурузной мукой (крахмал кукурузный или картофельный можно взять)... Извините, я так увлеклась составлением вкуса, что забыла дальше фотографировать... Не забывать помешивать лопаточкой. И добавить сметану или сливки. Дать покипеть на медленном огне 3 минуты. Посыпать сверху смесью перцев. Приятного аппетита!!!
Подать как самостоятельное болюдо или на гарнир к рыбе.

Источник

Похожие рецепты

Утёнок в терияки с пряностямиИнгредиенты: Утка - 1300 г, Соус-маринад (Терияки ТМ Киккоман) - 3 ст. л.Промыть и обсушить утёнка. Положить утёнка в пакет для запекания и полить соусом-маринадом терияки от ТМ Киккоман. Добавить в пакет специи и хорошо обмазать ими утёнка снаружи и внутри. Включить разогрев духовки 200*. Пока духовка разогревается, закрыть па...

Утка с пряностями и сухофруктамиИнгредиенты: Горчица (либо васаби) - 1 ч. л., Соевый соус - 50 мл, Куркума - 1 ч. л., Зира - 1 ч. л., Корица (палочки) - 3 шт, Вино белое сухое - 200 мл, Чеснок (головки молодого чеснока. Старого поменьше) - 2 шт, Лук репчатый (либо шалот) - 300 г, Чернослив - 75 г, Курага - 75 г, Мед - 2 ст. л., Яблоко (кислые, по желанию) - 4 шт, Масло оливковое - 2 ст. л.Для начала приготовим маринад для утки. Травки я взяла сушеные по своему вкусу - майоран, орегано и розмарин. Мед жидкий. В соевый соус добавляем оливковое масло, мед, травки и горчицу (у меня васаби). Намазываем нашу уточку снаружи и изнутри, оставляем мар...

Фруктовый чай с пряностями волшебныйИнгредиенты: Каркаде (или черный чай) - 5 г, Яблоко - 15 г, Апельсин - 20 г, Лимон - 10 г, Изюм - 12 г, Гвоздика - 3 шт, Вода - 600 мл, Сахар - по вкусуЗаварник ополоснуть кипятком, положить все ингредиенты, кроме сахара. Я заваривала по разному: просто с каркаде, каркаде+черный чай и просто с черным чаем. Мне больше понравилось: каркаде+черный чай. Пробуйте, экспериментируйте по своему вкусу. Залить кипя...

Поркетта с пряностямиИнгредиенты: Масло оливковое Extra Virgin - 30 мл, Розмарин сухой - 1 ч. л., Свиная грудинка - 2500 г, Соль крупнокристаллическая - 2 ст. л., Тимьян (Чабрец) сухой - 1 ч. л., Фенхель сушёный - 2 ст. л., Чеснок - 6 зубчикДля приготовления поркетты нам понадобится свиная грудинка с кожей, чеснок, семена фенхеля, сушёный тимьян, розмарин, крупная соль и оливковое масло. Кусок свиной грудинки обмыть и вытереть насухо бумажным полотенцем. Если мясо слишком жирное, излишки сала ...